一杯冰爽的西米露,誰能抵得住誘惑?香濃順滑的牛奶西米露配上各種鮮果,放到冰箱冰鎮後,簡直是爽到無法阻擋啊!現在給大家收集了N款百變鮮果西米露的做法,趕緊動手學起來,午後的陽光,給自己來一杯,享受這份新鮮甜蜜吧!
<fieldset>紫薯椰奶西米露
原料:西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜少許
做法:
1、鍋中加水煮開,下入西米,煮20分鐘左右,一邊煮一邊攪,20分鐘後關火,蓋上蓋子燜4-5分鐘。
2、紫薯去皮切丁,入蒸鍋蒸熟。
3、西米呈透明狀,中間有小白點時,撈起,置冷水下衝一衝。
4、另起一鍋開水,將西米繼續煮10分鐘左右,至完全透明,將煮好的西米置流動的水下衝一衝,再瀝去多餘水分。
5、鍋洗淨,倒入椰漿和純牛奶,混合均勻,加熱,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分鐘,待微溫時調入適量蜂蜜拌勻即可
/<fieldset><fieldset>榴蓮西米露
材料:榴蓮肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2湯匙。
做法:
1、西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。
2、水燒開,放入西米,煮5分鐘後關火加蓋燜熟。控幹水分,過冰水再控幹備用。
3、榴蓮肉攪拌機打成蓉。
4、牛奶倒入榴蓮肉裡。
5、榴蓮牛奶攪拌均勻,加入煮好降溫的西米,攪拌。
6、全部拌勻就可以吃啦,還可以加些柚子肉裝飾。
/<fieldset><fieldset>芒果西米露
材料:西米,芒果,椰漿,冰水,糖
做法:
1、水燒開,倒入西米。煮3-5分鐘
2、關火。蓋上鍋蓋燜5-8分鐘
3、撈出看一下。西米有很多白芯
4、再次煮開3-5分鐘然後關火加蓋燜5-8分鐘
5、撈出看一下白芯變少
6、如此重複直至西米全部透明
7、撈出立即過冰水
8、進入椰漿中,加少許糖調味
9、芒果去皮去核。切塊。放入椰漿西米中即可。
/<fieldset><fieldset>紅豆西米露
原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶
做法:
1、將水燒開,沸水下西米煮,要不斷攪拌,煮10來分鐘左右,西米呈一半透明的狀態,離火,倒入涼水中。
2、再燒開水(同樣是1:3的比例),沸水下鍋煮,仍不斷攪拌,煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火,在鍋裡燜至透明,再倒入涼水中。
3、將西米撈出,倒入牛奶、紅豆拌勻,放冰箱冰藏後即可。
/<fieldset><fieldset>南瓜椰子西米露
原料:南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙
做法:
1、鍋內加水煮開後放入西米,中途用匙子來用攪拌,煮至5分鐘停火,加蓋燜上10分鐘以上,撈出過涼水。
2、鍋內再次加入清水煮開,把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀,撈起,放入涼開水中。
3、南瓜上切成片,放入蒸鍋蒸軟,大約5分鐘,用勺子壓成泥,分次加入糯米粉,再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,將南瓜糯米粉揉成團,不粘手。
4、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。
5、鍋內下水煮沸後,倒入南瓜湯圓,煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。
6、碗裡倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,衝入開水,放微溫後,放入西米露和南瓜湯圓,攪拌均勻即可。
/<fieldset><fieldset>牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
做法:
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點,關火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
3、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻,加入蜂蜜即可。
雙果牛奶西米露
原料:西米、牛奶、無花果、火龍果、涼開水一大碗
做法:
1、鍋中加水,煮開後,下入西米,煮25分鐘左右,關火,蓋上蓋子燜7-8分鐘。
2、西米呈透明狀,中間有小白點時,撈出,置流動的水下衝一衝,再瀝去多餘水分。
3、再準備一鍋開水,下入西米,煮至完全透明,撈起,在涼開水中過一遍,瀝去水分後,倒入牛奶中。
4、用挖球器挖出火龍果果肉;無花果取果肉,切碎。
5、將無花果肉,火龍果球一起倒入西米牛奶中,加適量蜂蜜調和均勻,即可食用。
/<fieldset>閱讀更多 教你如何做蛋糕 的文章