要想吃炒肝，鼓樓一拐彎。覺得個人吃炒肝沒有比去姚記更好的選擇了。短短十個字交代了店面的位置和特色，同時，還讓你一下記住了店家的招牌。而且作為鼓樓大街的老牌小吃店，當年也是上過電視登過報，生意那是相當火爆。
很典型的北京小吃的飯館，主營炒肝，其他還有滷煮＼灌腸＼炸咯吱等等，還有北冰洋汽水．吃東西要自己到櫃檯去點，交了錢還得自己端．可能是因為比較火，要是不自己動手的話，服務員是忙不過來的．據說平時中午都等不到位子，得下午一兩點來才可以．所以以後誰要是來的話，要避開吃飯點兒．
說是“炒”肝，實際上則為“煮”肝，《京城舊俗》當中曾記載，炒肝中的“炒”並非是用油翻炒，而是源於滿語的“colambi”，雖然按照翻譯是“炒”字，但意思更廣泛，烹、炒、煎、熬均稱之為“炒”。炒肝雖為水煮，但最終熬為濃汁，餘湯極少，因此使用“炒”字而不用“煮”字。
最先入口的定是這勾芡的湯汁，滿滿的都是蒜味，咬到炒肝的時候，就感覺像是碰到了救星，肝子沒有想象中那麼嫩，倒是很入味，屬於比較醇厚實在的口感。
基本上每次去，都是要排長隊。但是即便排隊等待，還是有很多人不肯放棄。畢竟前面那麼多美女都在等著，擱誰排在後面也不捨得走不是。這家老店沒別的，環境一般、服務沒有、價格公道、風味不錯、美女食客有點多。
豌豆黃
杏仁豆腐
滷煮火燒
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