要想吃炒肝，鼓楼一拐弯。觉得个人吃炒肝没有比去姚记更好的选择了。短短十个字交代了店面的位置和特色，同时，还让你一下记住了店家的招牌。而且作为鼓楼大街的老牌小吃店，当年也是上过电视登过报，生意那是相当火爆。
很典型的北京小吃的饭馆，主营炒肝，其他还有卤煮＼灌肠＼炸咯吱等等，还有北冰洋汽水．吃东西要自己到柜台去点，交了钱还得自己端．可能是因为比较火，要是不自己动手的话，服务员是忙不过来的．据说平时中午都等不到位子，得下午一两点来才可以．所以以后谁要是来的话，要避开吃饭点儿．
说是“炒”肝，实际上则为“煮”肝，《京城旧俗》当中曾记载，炒肝中的“炒”并非是用油翻炒，而是源于满语的“colambi”，虽然按照翻译是“炒”字，但意思更广泛，烹、炒、煎、熬均称之为“炒”。炒肝虽为水煮，但最终熬为浓汁，余汤极少，因此使用“炒”字而不用“煮”字。
最先入口的定是这勾芡的汤汁，满满的都是蒜味，咬到炒肝的时候，就感觉像是碰到了救星，肝子没有想象中那么嫩，倒是很入味，属于比较醇厚实在的口感。
基本上每次去，都是要排长队。但是即便排队等待，还是有很多人不肯放弃。毕竟前面那么多美女都在等着，搁谁排在后面也不舍得走不是。这家老店没别的，环境一般、服务没有、价格公道、风味不错、美女食客有点多。
豌豆黄
杏仁豆腐
卤煮火烧
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