材料：
大蝦 半斤，螃蟹 4只，鮑魚 2個，蝦爬子 半斤，章魚 1個，薑絲 適量，芹菜 1根，大蔥 1根，蒜末 少量，麻辣香鍋調料 1袋，黃豆醬油 3勺，綿白糖 少許
做法：
1.蝦去蝦線，螃蟹蝦爬子刷乾淨備用
2.放入鹽水中，加一鐵質品（例如菜刀），使黃蜆子吐盡體內的沙子
3.將螃蟹放入鍋中蒸五分鐘，加入蔥絲和食鹽，鮑魚煮熟後，去除內臟，切十字花紋，備用。
4.鍋熱後倒入兩湯勺食用油，將麻辣香鍋調料全部倒入，炒香，加入蔥絲，蒜末，薑絲，放入準備好的海鮮，翻炒至所有海鮮熟即可，加入芹菜丁繼續翻炒三分鐘，加入準備好的白糖和兩勺醬油，即可出鍋。
海鮮一鍋燴
材料：
蟹棒若干，雞翅若干，魷魚若干，魚丸若干，蜆子若干，青蝦若干，蔥段適量，薑片適量，蒜瓣適量，燈籠椒適量，大紅袍的火鍋料適量，金針菇適量，芹菜適量，青椒適量，洋蔥適量
做法：
1.蟹棒、雞翅、魷魚、魚丸、蜆子、青蝦 --------處理： 雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫； 魷魚洗淨打花刀，用水焯一下，成魷魚卷； 蜆子吐淨沙後，用水煮一下，去殼； 青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下。
蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，大紅袍的火鍋料、金針菇、芹菜、青椒、洋蔥（忘記拍了）
2.鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒
3.煸炒至出紅油將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘
4.倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味即可。
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