簡單快速做出鬆軟的發糕，早餐就是這麼簡單而又好吃。
需要的食材：
低筋麵粉 400g
雞蛋 2個
紅糖 100g
酵母 4g
步驟：
1、200g溫水加入100g紅糖裡，把紅糖融化掉，然後在400g低筋麵粉中打入兩個雞蛋，再加入4g酵母
2、然後攪拌一下，把蛋黃打散，用紅糖水和麵一次性倒入，然後順著同一個方向給它攪拌成麵糊，在和麵的過程中，如果覺得這個面幹可以再加120g溫水，這個必須攪拌成稀麵糊就可以了，攪拌至沒有面疙瘩，沒有乾麵粉顆粒，拿起打蛋器麵糊順利流動，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，大概需要1小時
3、如果放在溫水中能節約一半的時間，紅糖發糕的麵糊就醒發好了，這個時候看這氣泡其實特別好，就用勺子給它攪動一下，用勺子給他攪動均勻，然後給它倒入刷了點油的薄盆中，大概有三分之一盆，上蒸鍋蒸就蒸好了
鬆軟彈性，其實不難的大家可以試試哈
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