大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做“火腿菜飯”。最近看了很多關於做米飯的視頻，像什麼雞翅燜飯，排骨燜飯，咖喱雞飯等等，之中有很多都是筆者感興趣的“飯食”。當然啦，之中最讓我感興趣的就是今天的這道“火腿菜飯”。其實在小時候，青菜很家常，家家後院都會重些，豬肉也沒有現在這麼的“貴”，各家各戶都會時不時的煮些豬肉菜飯來調劑下一直吃白米飯的味道。對於而是在灶臺前燒著木柴，聞著鍋中的肉香，那種流口水的味道一直在腦中徘徊。那麼在接下來的烹飪過程中，筆者會以火腿（方肉腸）代替豬肉（主要是為了煮制方便），為您呈現兒時的家味美食。
準備原料：青菜5-6棵，方形速食火腿1個，大米自備。輔料準備蠔油，鹽，雞精，鮮醬油即可。首先把青菜洗淨切成細條（橫切就行），火腿切丁備用。
第一步：鍋中熱油5成熱，把切好洗淨的青菜絲倒入鍋翻炒1分鐘。
第二步：隨後往鍋中加入300毫升的左右的溫水（配比煮米飯的水量），待水燒開後，加入少量的鮮醬油，適量的蠔油，雞精，鹽後，適當攪拌煮1分鐘關火。
第三步：把煮好的青菜湯一併倒入淘好米的電飯鍋中，隨後在上面撒上火腿丁，蓋上蓋，按正常的煮飯模式煮制即可。
第四步：煮好米飯後，您可以用飯勺充分的把青菜、火腿、米飯充分 的攪拌，若是您想增加米飯更濃郁的香味，可以適當的撒些芝麻油拌勻即可食用。
成品展示圖：是不是很不錯呢？時不時的在家做一做，沒準還能勾起你兒時美好的回憶哦。
那麼今天的美食就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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