hello 各位親愛的們 晚上好，今天我要分享的是我們四川酥肉的製作方法與步驟。首先呢準備以下材料：
1、雞蛋2個
2、麵粉100克
3、食用油
4、自制豆瓣醬
5、白開水、料酒
6、雞胸肉或者豬肉（肥瘦自己定，最好帶點肥的炸出來更入味）
今天我用的是雞胸肉，我自己喜歡嫩一點的。將雞胸肉切成小長條，稍微粗一點，加上豆瓣醬、料酒醃製5分鐘，將麵粉加入白開水和雞蛋調至粘稠狀態，把醃好的雞胸肉放入粘稠的麵粉中，讓雞胸肉條全部沾滿粘稠的麵粉，起鍋燒油，油燒至九成熟高溫油，調至小火，把裹好麵粉的雞胸肉一條一條的放置鍋中炸至金黃撈出瀝油後就可食用了，外酥裡嫩的酥肉就炸好了，超級美味，我妹妹說不比肯德基裡面的雞腿難吃哦，超級好吃。
好了今天的分享就到這裡啦，加入今日頭條已經好幾天啦，每天都會研究很多美食，廚藝有了很大的進步呢，自己本身也喜歡吃美食，總覺得好看又好吃的美食放在餐桌上面頓時會讓人食慾大增哦。
下面配兩張今天炸的酥肉哦，照相技術不是很好，各位請見諒哦
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