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啤酒鴨大家吃多了，有沒有吃過啤酒雞呢？嫩滑的雞肉和啤酒的麥香味，讓人看了就忍不住流口水，下面我們來一起製做這道美食吧。
烹飪步驟
步驟1
材料準備：蒜切寸段，青紅辣椒切菱形塊，蔥切段，薑切片、蒜拍碎。
步驟2
醃製雞肉：雞肉斬塊，清水洗淨，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘。
步驟3
炒雞肉：鍋中放油，爆香姜、蒜、花椒、蔥、小茴香，倒入雞肉，不要炒，慢火煎到雞肉金黃，再翻另一面，繼續煎到兩面金黃。
步驟4
燜啤酒：倒入一罐啤酒，大火燒開，燒開後撈去浮油沫，燜到湯汁差不多收幹。
步驟5
調味：放入青紅辣椒、生抽、白糖、鹽調味調色，再翻炒至基本收幹，撒入蒜花即可出鍋。
好了，今天的分享就到這裡，祝大家吃好喝好身體好！廚者用心，吃者安心，記得給毅哥點贊加關注，也歡迎大家在評論區留言分享美食心得。謝謝！
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