豬肉太貴，不如吃醬燜黃花魚，成本不到十元，肉質鮮嫩，營養豐富。豬肉價格太高，不如吃點海鮮，今年海鮮是真便宜，買了一份小黃花魚才七元多點，簡直是太便宜，做了點醬燜黃花魚，味道太好了，特別下飯。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的各位小夥伴們可以一起動手製作起來嘍，營養豐富，孩子要多吃。
【醬燜黃花魚】
食材用料：小黃花魚適量、豆瓣醬適量、蔥薑蒜適量、花椒粒適量、八角適量、料酒適量、水適量、豆豉適量、食用油適量
製作過程：1、首先將小黃花鮮處理乾淨，用蔥薑蒜、花椒粒、八角、料酒、一點點鹽先進行醃漬。
2、醃漬時，中途多翻動幾下，這樣醃漬得更均勻。
3、炒鍋中倒入底油，加熱後，將醃漬好的小黃黃魚撈出來進行小火煎制兩面金黃色，盛出來待用。
4、鍋中繼續將蔥薑蒜片放入進行大火翻炒。
5、倒入適量豆豉，豆瓣醬快速翻炒。
6、鍋中倒入一點水，如圖所示。
7、將前面煎好的小黃花魚放入鍋中。
8、繼續加點水，可以沒過魚即可，將其燒中火燒製。
9、慢慢將其湯汁收一下。最後進行調味，撒上蔥花即可。
10、裝盤上桌開吃吧。
【小貼士】：
1、這個方法也可以用來其它小魚的製作。
2、沒有豆豉可以忽略不放。
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