家常菜十分的有故事，並且味道和飯店裡的不一樣，家常菜吃著很幸福和家人在一起，在飯店裡吃不出這種味道。家常菜中有這樣一道菜，十分的美味，食材也很簡單，一個是豬肉還有一個是蔬菜。營養價值很高，但是烹飪的時候不要直接下鍋，先焯水然後再過一遍涼水，這樣炒制的時候就不會發黑了。
炒萵筍時，別直接下鍋，萵筍清脆不發黑。萵筍營養價值很高，吃起來很清脆，加上肉，喜歡吃辣的還可以加上辣椒！
肉片萵筍
配料：
萵筍 500克、豬肉(瘦) 200克、花生油 8克、精鹽 5克、蠔油 5克
烹飪步驟：
1.準備好萵筍和瘦肉
2.萵筍去皮
3.萵筍切片，瘦肉也切片、加入油鹽和蠔油醃10分鐘
4.熱油鍋
5.加入萵筍
6.加入鹽，炒至熟
7.盛出
8.熱油鍋
9.放入肉片
10.加少許清水，炒至熟
11.將收入碼在萵筍上面便可
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，口味喜歡偏辣的，可以多加一點辣椒，還可以在裡面加上其他喜歡吃的蔬菜；
2.萵筍中的維生素和礦物質含量豐富，具有調節神經系統功能的作用。萵筍中的鐵元素容易被人體吸收；
3.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養。豬肉是高能量多脂肪肉食品，為人體生理活動提供能量。
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