食材用料
豬肉 150克
味極鮮醬油 適量
澱粉 適量
雞精 適量
食用油 適量
食用油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜 5克
姜 5克
蔥 5克
烏江榨菜 1包（88克）
胡蘿蔔 適量
醃肉材料：
榨菜肉絲的做法
- 1.豬肉洗淨切成絲
- 2.放入容器中，加入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、玉米澱粉、食用油
- 3.抓勻醃製半小時
- 4.胡蘿蔔去皮切成絲備用
- 5.蔥薑蒜切末
- 6.榨菜備好
- 7.鍋中倒入適量的食用油燒熱
- 8.放入豬肉絲
- 9.翻炒至變色變白
- 10.盛出備用
- 11.原鍋倒入適量的食用油燒熱
- 12.放入蔥薑蒜爆香
- 13.加入胡蘿蔔絲翻炒至斷生
- 14.加入榨菜
- 15.加入豬肉絲
- 16.翻炒均勻即可出鍋
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