毛血旺，是以鴨血為製作主料，製作方式以煮菜為主，口味屬於麻辣味。
至於家庭版的呢，就可以選擇自己喜歡的配菜一起煮，這樣不僅吃起來開心，製作起來得心應手，完全沒有必要跟其他的什麼酒店去比較，反正咱們做的是家庭版的，最主要的是吃的放心。
菜品名稱；家庭毛血旺
食材準備；
鴨血，豆芽，毛肚，黃喉，火腿，姜蒜末，蔥花，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，食鹽，雞精，十三香，蠔油，生抽，幹辣椒，花椒。
製作流程；
1，鍋裡燒熱水，放入鴨血
2，微燙一下，然後撈出來
3，再加入，毛肚，黃喉，火腿片
4，微燙一下，撈出
5，鍋裡燒油，倒入豆芽，加食鹽，迅速翻炒，
6，豆芽盛出，在大碗中墊底
7，起鍋燒油，加入姜蒜末
8，加郫縣豆瓣醬
9，少許火鍋底料
10，小火，慢炒成紅油
11，加水
12，加入，食鹽，雞精，十三香
13，蠔油
14，生抽
15，大火煮開後，加入已經燙好的配菜
16，再次煮開
17，然後倒入碗中
18，表面撒上，幹辣椒，花椒，蔥花，再淋上熱油
19，最後就是成品啦
這樣製作出來的家庭版的，毛血旺，有沒有驚豔到你。
另外，製作這道菜，還有其他很多的配菜可以加入，一切都隨自己喜歡吧，
健康提示；
吃此菜要注意過度麻辣燙會傷及口腔和胃黏膜，造成充血和水腫。
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