排骨洗淨血水,加姜蒜,料酒,鹽,醃製半個小時 姜蒜切片,辣椒切細備用(準備一小個八角,茴香)土豆去皮洗乾淨,切小塊 鍋中燒油小火,下兩三顆冰糖慢慢熬化,熬化後下排骨開大火翻炒均勻,下配料炒香後加水,放適量老抽調色中途要翻幾次哦,要收汁七八分鐘前下土豆(土豆切得小不用煮太久),汁一定要收幹哦,香噴噴的土豆燒排骨 分享到: 閱讀更多 頂頂的麻麻 的文章 關鍵字: 老抽 熬化 冰糖