這個氣溫突然就降下來，起床後好冷呀，孩子前幾天還說吃早餐要吃牛奶麵包，這個可不行了，必須準備純中式早餐來吃，那些西式的早餐不暖胃，吃完都感覺冷呢。我要利用休息的時間，給孩子做早餐備著，不然起來就慌慌張張的呢！一般中式早餐基本都饅頭，包子，豆漿，油條，湯麵，但是孩子有點挑食，必須按著他的喜好來呢！
尤其是白饅頭之類，孩子一點興趣都沒有，但是你換個做法或者包入他愛吃的，就會特喜歡，這次做了腸卷饅頭，胖乎乎的，孩子看到就喜歡呢！這次早餐：腸卷饅頭，水煮玉米，炒和蛋都，南瓜豆漿。
這樣搭配早餐好營養，而且孩子吃了好呢，純中式早餐滿足一定碳水化合物，玉米和荷蘭豆營養都非常好，南瓜豆漿。玉米：因其含有豐富的蛋 白質等各類營養元素，被譽為長壽食品。荷蘭豆：荷蘭豆是鐵的上好來源，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，南瓜：南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。這些都好食材，要吃起來喲。
那麼這裡跟大家分享下腸卷饅頭的做法
所需的材料：普通麵粉(約20個)500克，水230克，白砂糖50克，酵母3克，食用油10克，脆皮熱狗腸20根
步驟：混合麵糰的所有材料揉成團。將麵糰分成4等份，取其中的一份，放入壓面機來回壓幾遍，成為光滑的長方形面片，從短邊捲起成長條，稍搓長，分成5個小劑子(每個約40克，其它麵糰同樣操作完畢)。取一個小劑子，切面朝上，搓成長約40~45cm的圓條狀，繞住端口，輕輕纏繞在脆皮腸仔上，不要纏太緊哈，要預它膨脹，太緊會繃斷，將收口端塞入前一圈底下壓住，以防散口，整齊地放入蒸鍋。蓋好發酵至一倍大，水開上鍋，大火蒸12分鐘。注意哈，蒸的時間過長腸仔會漲裂開，時間要恰當。冷卻後可冷藏或冷凍保存，食用時徹底蒸熱即可
這樣胖乎乎的腸卷饅頭出鍋了，看著就好吃，我孩子能連吃3個呢，熱乎暖胃，易消化，出門不怕冷，吃這樣的早餐美味不上火。
對了，還有南瓜豆漿，黃豆提起蒸熟可放冷凍室裡，需要時候拿出來，跟蒸制的南瓜一起放入加熱的破壁機裡。破壁後加熱就可以喝了，非常簡單的。
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