小編家兒子是個十足的“食肉動物”，真的是頓頓離不了肉，一頓不吃肉，他就覺得這頓飯吃得不香，飯也就吃得少了，要是煮了他喜歡吃的肉肉，那吃起飯來不用愁，三加五除二就把一碗飯吃光光，別提多開心了。不知道其他的小朋友是不是也像他一樣。這肉鮮嫩香滑，兒子最愛吃，做法簡單一蒸就好，特別香，易消化。兒子最愛吃的這道菜就是粉蒸肉。粉蒸肉要用上好的五花肉來做才最好吃，肥瘦相間，裹上薄厚適宜的蒸粉，香而不膩，真的特別好吃。
粉蒸肉合集
By 蜀滋蜀味美食匯
配料：
五花肉 適量、牛肉 適量、排骨 適量、粉蒸肉調料 適量、紅薯 適量
烹飪步驟：
1.將五花肉洗淨切片，牛腱子肉切片，排骨切成小段（買肉的時候可以讓賣家切的），紅薯切塊
2.然後分別放入碗中，加入粉蒸肉包中的米粉包、調料汁包，攪拌均勻，可適當加入些許調和油醃製10分鐘左右
3.將紅薯塊放入蒸屜的底部（打底），然後均勻的碼上肉片即可
4.將蒸屜重疊放入鍋中（加水），蒸40分鐘左右，用筷子輕戳紅薯，若能戳透則已熟，就可以關火撒上蔥花即可食用
烹飪小貼士：
選購技巧1、看肥肉部分的分佈是否均勻：優質的五花肉層層肥瘦相間，肥瘦適當。油脂分佈在五花肉的位置要適當，最好一層一層。不好的五花肉，肥膩部位不均勻，容易造成口感過分油膩。2、用手輕輕按壓，好的五花肉質彈性佳，不會松跨。選購五花肉的時候，對於鬆軟無彈性，選購時一定要小心。3、看五花肉的顏色：看五花肉的顏色是否鮮紅，好的五花肉呈現鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過於蒼白，則這個五花肉不是優質的肉。4、用手指觸摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來溼溼的都不是好的五花肉，避免選購。還有好的五花肉豬皮表面細緻，不會過幹或過油。
你家孩子愛吃肉嗎？
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