要說吃水果最享用的吃法是什麼，很或許是：處理好的水果，一塊塊的放在盒子裡，然後上面插上幾根牙籤，想吃了就用它們戳上幾塊，然後放進嘴巴里。
這其實就是我們在生活中常提到的“鮮切水果”，現在十分流行，深受我們的喜愛。可是爆破營養講堂的營養師通知我們，鮮切生果或許並沒有我們想的那麼好，假如想要吃的健康，要注意以下幾點：
1、要注意鮮切水果的衛生：
市面上部分鮮切水果店不太正規，存在衛生不規範的情況。切生果的刀具或許職工所戴的手套或許不太潔淨，操作進程也或許過於隨意，常把切好的水果和果皮雜物等混放在同一區域。
在今年4月1日，南京秦淮區市場監管局進行了現場查看。成果顯現，有一家水果鮮切店的營業執照其實是服裝店，歸於超範圍運營。別的，有兩家店衛生不規範，快檢顯現微生物菌落總數嚴重超支。
所以，爆破營養講堂的營養師主張我們，購買鮮切水果的時候要選擇正規的店面。並且最好能親眼看到職工切水果的進程，以確保水果的新鮮和操作的衛生。
2、鮮切水果寄存時間不能過長：
比起一般水果，鮮切水果的保質期會大大縮短。南京農業大學食品學院的實驗室曾對常見的三大鮮切水果（西瓜、芒果、火龍果）進行了測試，成果發現，生果放置12小時今後，大腸桿菌數和菌落總數量都超過了規範。
關於腸胃不太好的人來說，食用這種水果很簡單引起腹瀉等一系列不良反應。因而，鮮切水果不能寄存太久，我們買回來後要儘快吃掉。
3、鮮切水果不能吃的太多：
很多人都有過這樣的體會，比如說只吃西瓜，往往吃幾口就飽了，不想再吃了。可是假如西瓜、火龍果、芒果和獼猴桃四種水果混成吃，就會更加有胃口，開始吃後就停不下來。而這樣就會呈現一個問題：鮮切水果很簡單讓人吃的太多。
水果雖然好，但吃多了必定就會讓某種成分攝入過多，比如說果糖，會引起肥胖，不利於身體健康。我國居民膳食指南主張，每人每天應該保證攝入200～350克新鮮水果，我們應該依照這個規範來執行。
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