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我們經常能聽到時令蔬菜、時令水果。那麼具體什麼是時令蔬菜、時令水果呢？
時令蔬菜、水果並不是具體的一種蔬菜或水果。而是在特定的季節才會有的蔬菜或者水果。也就是指等到某一個特定的時間才會有的蔬菜或者水果。而與時令蔬菜、水果相反的是反季蔬菜、水果。
反季蔬菜或水果多數會有很多激素的，多少會影響到身長健康。所以建議大家儘量少食用這類的食物。
由於中國地大物博，南北跨度極大，從熱帶地區到亞寒帶地區。所以有些蔬菜或者水果在某地屬於時令蔬菜、水果，但是在其他地域又屬於反季蔬菜、水果。舉個例子，在東北地區，寒冬臘月，這裡幾乎沒有什麼新鮮的蔬菜與水果，也就不存在時令蔬菜、水果了。那麼東北的小夥伴們所吃到的新鮮蔬菜往往都是從山東省運輸過去的。同樣的時間，山東的氣溫要比東北溫暖很多，大棚種植也就顯得可行的多了。雖然這也屬於“不正常”種植，但是可以滿足人們對生活的需要。
最後，小編也會食用反季節食材的，不過會盡量的少吃一些罷了。小編還是要說的是“一方水土養一方人”。大家在選擇食材的時候還是因地制宜，選擇一些當地的蔬菜或者水果，儘量少食用反季節食材。
烹飪幫幫團，幫您瞭解烹飪那點事兒！THE END
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