小雪已過，寒冬的腳步越來越近，防寒保暖成為了頭等大事，卻忽略了“冬天裡的一把火”——上火。
冬季上火多由“燥”所引發，主要表現在兩個方面：
第一，冬季天氣乾燥，北方地區室內供暖，而室外寒冷，如果人們穿得過於嚴實，體內熱氣散發不出去，就容易上火，其表現是口腔潰瘍，甚至臉上的痘痘也比平日多。
第二，天氣寒冷，人們喜歡吃熱食，比如火鍋、燒烤、涮羊肉，但其中的辛辣刺激食物，可謂“燥上加燥”，食用後體內容易積熱，從而導致上火。
那麼，“吃”出來的上火，我們也可以通過吃來“滅火”，養生君先為大家推薦三款冬季去火食方。
（1） 銀耳蓮子湯：滋陰潤肺，安神養心
【原材料】銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量；
【做法】
- 銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用；
- 湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
（2）糖醋蘿蔔：潤燥生津、止咳化痰
【原材料】白蘿蔔1根，蜂蜜、糖、白醋各適量；
【做法】
- 蘿蔔洗淨，切片，切得薄一點；
- 切好的小蘿蔔用鹽醃5、6分鐘，將蜂蜜白醋混合，調成糖醋蜜汁，淋在蘿蔔片即可。
蘿蔔有“冬日小人參”之稱，具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱解毒，是冬季“滅火”的最好食物，很多人的吃法是蘿蔔燉排骨，蘿蔔蒸煮後直接涼拌，味道也很可口。
（3）雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉：清心潤肺、清燥除煩
【原材料】雪梨1個，青蘿蔔1個，紅棗4個，豬瘦肉250克，生薑2片；
【做法】
- 將各物洗淨，雪梨、青蘿蔔去皮、切塊；
- 豬瘦肉切小方塊狀，紅棗去核，以上材料一起與生薑下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽。
此外，養生君再為大家推薦幾種“滅火”水果，再助你“冬季降火”一臂之力。
1）柚子
柚子有“天然水果罐頭”之稱，它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果不能比的。
除了營養價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾，理氣散結，促進傷口癒合，冬季適當吃點柚子，可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
2） 梨
冬天吃梨，具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰、消痰、清熱、解毒的作用；適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3）山竹
山竹俗稱“水果皇后”，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火；且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對美容肌膚有一定作用。
4）橙子
橙子具有生津止渴、行氣化痰、健脾溫胃、解油膩、消積食、清腸通便，去火去燥、醒酒等作用，適當多吃點可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇。
5）甘蔗
甘蔗具有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等症有一定的療效。
（複製Sunny-20180520，添加主編養生君，諮詢更多養生知識）
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