小雪已过，寒冬的脚步越来越近，防寒保暖成为了头等大事，却忽略了“冬天里的一把火”——上火。
冬季上火多由“燥”所引发，主要表现在两个方面：
第一，冬季天气干燥，北方地区室内供暖，而室外寒冷，如果人们穿得过于严实，体内热气散发不出去，就容易上火，其表现是口腔溃疡，甚至脸上的痘痘也比平日多。
第二，天气寒冷，人们喜欢吃热食，比如火锅、烧烤、涮羊肉，但其中的辛辣刺激食物，可谓“燥上加燥”，食用后体内容易积热，从而导致上火。
那么，“吃”出来的上火，我们也可以通过吃来“灭火”，养生君先为大家推荐三款冬季去火食方。
（1） 银耳莲子汤：滋阴润肺，安神养心
【原材料】银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量；
【做法】
- 银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用；
- 汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
（2）糖醋萝卜：润燥生津、止咳化痰
【原材料】白萝卜1根，蜂蜜、糖、白醋各适量；
【做法】
- 萝卜洗净，切片，切得薄一点；
- 切好的小萝卜用盐腌5、6分钟，将蜂蜜白醋混合，调成糖醋蜜汁，淋在萝卜片即可。
萝卜有“冬日小人参”之称，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒，是冬季“灭火”的最好食物，很多人的吃法是萝卜炖排骨，萝卜蒸煮后直接凉拌，味道也很可口。
（3）雪梨青萝卜炖猪瘦肉：清心润肺、清燥除烦
【原材料】雪梨1个，青萝卜1个，红枣4个，猪瘦肉250克，生姜2片；
【做法】
- 将各物洗净，雪梨、青萝卜去皮、切块；
- 猪瘦肉切小方块状，红枣去核，以上材料一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。
此外，养生君再为大家推荐几种“灭火”水果，再助你“冬季降火”一臂之力。
1）柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果不能比的。
除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，理气散结，促进伤口愈合，冬季适当吃点柚子，可以降火气、抑制口腔溃疡。
2） 梨
冬天吃梨，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴、消痰、清热、解毒的作用；适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3）山竹
山竹俗称“水果皇后”，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火；且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定作用。
4）橙子
橙子具有生津止渴、行气化痰、健脾温胃、解油腻、消积食、清肠通便，去火去燥、醒酒等作用，适当多吃点可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇。
5）甘蔗
甘蔗具有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等症有一定的疗效。
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