香菇醬炒豆腐黑木耳
1、黑木耳用溫水泡發洗淨
2、鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎
3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4、倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖
5、加入大約飯碗小半碗水
6、蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋
黃花木耳炒蛋
1、黃花菜泡涼水裡一小時，泡軟後用手掐去根，反覆用水沖洗
2、雞蛋加入幾滴料酒打散，加入切好的蔥花 木耳切絲
3、燒開水，放入黃花菜，加入一小勺鹽，焯水一分鐘 參照第十一步的小勺大小
4、半分鐘後放入木耳焯水半分鐘
5、木耳黃花菜撈出過涼水，擠幹水份備用
6、炒鍋放油，炒雞蛋
7、八成熟時倒入黃花菜和木耳，迅速炒散
8、加入一小勺鹽，一勺生抽，翻炒一小會即可
洋蔥拌黑木耳
1、香菜切段，洋蔥切絲
2、木耳泡好後焯水一分鐘左右
3、然後一起放進大碗裡
4、加入鹽、雞精、醋、生抽、辣椒油攪拌均勻即可
烤麩燒木耳
1、烤麩切成小塊洗淨，黑木耳用清水泡發後洗淨
2、先把烤麩冷水下鍋煮開後撈起用流動水邊沖洗邊擠壓把裡面的酸味全部洗淨
3、放入盆裡加入2湯匙油拌勻
4、準備蒜片和蔥花
5、空氣炸鍋200度預熱後加入烤麩先調7分鐘再取出翻勻後再7分鐘，炸好之後我吃了一塊表面近似脆脆的口感
6、熱鍋加入底油，下入蒜片爆香
7、把黑木耳倒入煸炒均勻，再把烤麩加入
8、加入生抽和老抽，加入開水，加入白糖
9、蓋上轉小火燒至入味，加入雞精調味，加入蔥花即可
木耳燒麵筋
1、將新鮮的豬肉切成丁剁碎，剁的過程中陸續加入蔥、姜、白菜心一起剁
2、餡料剁好後，加入少許生抽醬油、香油和花生油少許，攪拌均勻備用
3、將肉餡兒塞入麵筋丸子，塞的時候要注意不要弄碎丸子
4、丸子都塞好肉餡兒後，燒開水煮麵筋，大概肉熟了就撈出來備用
5、重新起鍋，加入油少許，待油燒開後，放入蔥薑蒜煸炒出香味兒，再加入木耳
6、加入醬油、老醋、鹽調味
7、加入適量開水後，把麵筋丸子放進鍋裡微燉，五分鐘後就出鍋啦
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