無論是吃自助還是去西餐廳吃飯，牛排是必須要吃的一道美食。看過以前的一些電影，中國人在剛接觸西方的各種文化時，總是知其然不知其所以然，在飲食文化上則小心謹慎，生怕出洋相。到了現在，餐桌上的“刀叉棍棒，斧鉞勾叉”人們已經熟的不能再熟了，因此有種名為“優越感”的東西就出現了。這些人會覺得在西餐廳點全熟牛排的人很土，真的很土嗎？收起你的優越感，看看美國富豪的表現，他來告訴你怎麼吃。
牛排又稱牛扒，歐洲中世紀時，像是豬肉羊肉都是普通老百姓吃的東西，貴族老爺們吃的都是牛肉。將牛肉和胡椒、香辛料一起烹調，更能彰顯他們尊貴的身份。現在牛排是誰都吃的上的“地攤貨”了。牛排在烹製上也分了好幾種又稱幾分熟。一共五個階梯，現在西方的中產階級喜歡五分熟和三分熟的血絲嘩啦的牛排，所以很多人也效仿他們把這半生不熟的牛排當做聖物一樣，但是真實情況是這樣嗎？
很長一段時間，牛排一直是做成全熟，人們對帶血的牛排還是牴觸的，餐廳也只供應全熟牛排。到了1982年，法國廚子從壽司中吸取靈感，開始走低熟度路線。這就炒熱了低熟牛排，那時候才主要進入餐廳被提供，由此可見，它的時間是很短的。
所以請告訴身邊吃不來五分熟牛排的朋友不要硬撐，不要浪費，也不要吐槽吃全熟的那些人，告訴他這更不是什麼身份的象徵，只是個人口味而已。就像出生富豪家庭的美國總統特朗普，愛吃垃圾食品，堅持全熟牛排。
你喜歡吃哪種熟度的牛排呢？在評論區說說吧。
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