淺紅色的表面鋪著火紅的辣椒、香葉和八角，看著像極了火鍋底料，但這實際上是一塊"網紅"蛋糕，只是被做成了火鍋底料的樣子，非常逼真。
前一陣子爆火的網紅蛋糕—火鍋底料蛋糕，戚薇也在直播時吃過，真的非常逼真，看上去就像在吃火鍋底料一樣，不過不要被它的外表欺騙了，其實味道和和火鍋底料沒什麼關係。是用黃油、奶酪等調出來的，沒有一點辣味哦，上面鋪滿的辣椒、香葉和八角只是裝飾而已。
朋友生日帶著這款蛋糕去參加party，一準嗨翻全場，成為焦點！除了外觀惹人矚目以外，它的味道還是不錯的哦，鬆軟的蛋糕，甜而不膩。做起來一點也不難，快一起來學學吧！
— ❶ —
所需食材
雞蛋4只、細砂糖80克、低筋麵粉40克、色拉油40克,、牛奶40克、可可粉10克。
黃油110克、奶油奶酪110克、淡奶油145克、糖粉25克、食用色素適量（橙色、紅色）。
裝飾用：幹辣椒適量、香葉適量、八角適量。
— ❷ —
做法步驟
蛋糕底部分：把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻，攪拌至糖溶化，再加入蛋黃攪拌至均勻。然後加入過篩好的低筋麵粉和可可粉，翻拌至順滑無顆粒。把最後一部分白糖加入蛋清裡冷藏備用，冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。翻拌後的麵糊，倒入模具裡，用刮刀刮平即可。烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤30分鐘。
奶油霜部分：糖粉加入軟化好的黃油打至發白，淡奶油分3次加入打好的黃油醬中，攪拌均勻後加入適量色素調成橙色，最後拌入適量的餅乾碎，模仿出火鍋底料作料的質感。
塗抹裝飾：取出烤好的蛋糕胚，放涼至室溫，從中間將蛋糕胚平分成兩份，在底層上均勻地抹上一層奶油霜，不需要太厚。然後放上另一半蛋糕胚，在蛋糕胚外均勻塗抹好奶油霜。最後裝飾上幹辣椒、八角、香葉，成功偽裝成牛油火鍋底料。這樣就完成了，切塊即可食用。
— ❸ —
小貼士
吃的時候要把裝飾的辣椒等調料去掉哦，不然味道就一言難盡了，最上面一層如果有香料味的話可以用刀抹掉再食用。
閱讀更多 美食菜譜精選 的文章
