主角閃量登場
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集體亮相
近照曝光
精華身段
挪威海鰲蝦（Nephrops norvegicus），海鰲屬，英文名：Norway lobster， langoustine或 scampi。俗稱挪威龍蝦，海鰲蝦。蝦體長度8至24釐米，通常為10至20釐米。挪威海螯蝦主要分佈大西洋東部海域：來自冰島，法羅群島和部挪威西北部（羅弗敦群島），南至摩洛哥大西洋海岸；地中海西部和中部地區都有分佈。
挪威海鰲蝦主要分佈地區
捕撈季主要在春季和夏季，最大的漁獲量的國家是英國和愛爾蘭，分別是28484噸和8435噸（來自FAO，2013年數據），其中蘇格蘭是海鰲蝦最大生產國。2014年全球總產量約54762噸。
（1950年——2014年）全球挪威海鰲蝦總產量
挪威海螯蝦是北歐和西歐非常重要的漁獲，挪威海螯蝦不僅肉質鮮美，而且價格也比歐洲龍蝦便宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者慶祝活動，都會烹煮挪威海螯蝦。（我們摯愛的“憨豆”先生，吃的就是挪威海鰲蝦！吃法請勿模仿......）
畫面太美......
那我們精緻的海鰲蝦該如何烹飪呢？
快去取經吧！
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