時常覺得人的五官都是有記憶的，
熟悉的場景便是打開記憶之門的鑰匙，
見到以後回憶便呼之欲出。
例如看到舊巷子就容易想起以前街角的小飯館。
鱗次櫛比的高樓不斷聳立，
眼花繚亂的商圈也更迭著我們的味覺，
食物花樣愈加繁多，撩撥了雙眼。
可吃著吃著，依然會想起來老店的味道。
市井小巷裡的老味道
老店的數量已經不多，大多都是藏在市井小巷裡。外面車來車往，似乎都影響不到裡面菜市場的生活氣息。
荔玲炒飯就是這樣一家藏在菜市場邊上的店鋪，裡邊沒有精美的裝修，桌椅擺放倒是井井有條，看到的牆上菜單，就是這家店的所有菜式了。
進店的食客幾乎都只點幾樣菜，菠蘿炒飯、紫菜炒飯和蝦仁炒飯，有時會點上一份手工水餃或是扁食，10元出頭的價格，日常吃飯一點也不心疼。
用餐的人不算擁擠，倒是來來回回的外賣員格外勤快，經常聽到訂單的提醒聲。
進店的人只點這幾樣
01
菠蘿炒飯
好料菌坐著沒一會，炒飯就挨盤端上了桌。最先上來的是他們家的招牌，菠蘿炒飯。
炒飯在橢圓形的盤子上堆成了小山，分量絲毫沒有馬虎。菠蘿的酸甜聞起來十分吊胃口，金黃的色澤竟有幾分東南亞風味。
滿滿一勺炒飯入口，基本沒有過重的油膩味，軟嫩的香腸讓口感更豐富，菠蘿夾雜在裡邊格外開胃，叫你不吃完一整碗都不肯罷休~
02
蝦仁炒飯
蝦仁炒飯和菠蘿炒飯長得可像了，但它可是店裡最“貴”的一份炒飯，要15元錢。別看端上來表面上空空如也，往裡夾上一筷子，就能看到圓潤的蝦仁。
每一塊蝦仁都是去了殼的，混著炒飯鮮香四溢，夾在裡面的玉米粒和胡蘿蔔更是撩撥你的味覺。
吃得出來，調味料加的並不多，只是加了些許鹽，大多是食材本身的味道，兩者均衡得輕鬆俘獲你的味蕾。
03
紫菜炒飯
紫菜炒飯看似“黑暗料理”，吃著可是有點意外之喜。紫菜懶趴趴地分散在炒飯上面，中間還夾雜著些玉米粒，米飯粒粒分明，有著些許嚼勁，仔細咀嚼還能品出幾分海的味道。
紫菜是給足了的，每一勺都會混著紫菜，鹹香的味道帶給好料菌一股在吃海鮮飯的錯覺。
04
煎海鮮餃
店名裡都有手工水餃，自然點單率也是很高的，不過來的人大多吃的是煮的，好料菌就想著點上一份煎餃嚐嚐鮮。
白嫩的水餃被煎得焦黃，酥脆的外皮看起來格外誘人。煎餃不規整地躺在盤子上，看到這場面，貪嘴的你應該也知道是好吃的了~
咬下煎餃的聲音格外脆感，流油的餡在嘴裡滋味十足。再蘸上點醋或者辣椒醬，基本能吃得一個不剩。
05
檸檬茶
荔玲家的檸檬茶都是自己做的，炒飯有些幹，吃多了或許有點膩口，但這時候要是喝上幾口檸檬茶，還能再幹完下一碗炒飯。
12塊錢的檸檬茶跟炒飯比起來似乎有些“不值當”，後來喝到底，發現裡面有滿滿一顆的檸檬，茶飲的味道也並不酸苦，泛著微微的甘甜，也算是炒飯的好搭檔~
生活氣息的小飯館
走的時候還看到幾個店員在包著扁食，左手剛放好了餡，右手就包了起來，手法嫻熟得快趕上機器了。下次有機會再來，要好好吃碗扁食。
好料菌準備走時剛好是十二點，到來的食客也多了，有獨自前來的工人，有大人帶著小孩，還有結伴的人群，小店裡的煙火飯香更濃郁了。
店裡簡舊的裝潢，純粹的炒飯香，充滿生活氣息的小飯館最能讓人想起舊時光。在你們家附近，是不是也藏著這樣一家老店鋪呢？
荔玲手工水餃 菠蘿炒飯
地址：同安區大同街道西居安裡16之1菠蘿炒飯店
閱讀更多 每期發現 的文章
