不知道大家有沒有愛吃醃黃瓜的，如果這道菜做好了口感會很好，而且還能長期保存。這次作者就教你做正宗又有營養的醃黃瓜，做好後既讓人放心又好吃，而且放半年都不壞。以下就是這菜的做法。
1、找一些黃瓜，用清水洗乾淨後切成小段，然後大約在黃瓜裡面放入大約一斤鹽。不要擔心放的多了，如果你做的量不多的話這個數量正好。
2、然後靜置大約三小時醃製黃瓜，醃製好的效果如圖所示。
3、醃黃瓜的同時可以把醬油、白糖一起放入鍋中，開後把兩者煮一下，然後等白糖融化後出國放到一邊備用。
4、等醬油汁涼了以後，找一個罐子把黃瓜放到裡面，然後可以在放一些辣椒和蒜還有姜，再加入一些糖、鹽、酒、味精、醋，再把剛才煮過的醬油汁放到罐子裡。
就這樣一罐正宗的醃鹹菜就做好了，保證是口感很脆也很酸，以後想吃的時候可以拿一點，不想吃的時候就蓋上蓋子，放上半年也不會壞。
有沒有覺得很簡單呢？如果喜歡的話可以做一份試一試，各位有什麼好的醃黃瓜的方法
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