暴風捲，新一代捲餅：暴風捲在做法和外包裝上都從客戶的角度上重新的了定義，今天就合二為一，教你自制高顏值的烤豬蹄捲餅。
主料：豬蹄5只
準備好醃製豬蹄調料：鹽、醬油、桂皮、香葉、草果、八角、花椒、姜、蔥、冰糖、白酒、料酒適量
燒烤調料：辣椒粉少許、孜然粉適量、花椒粉、適量五香粉、少許白芝麻粒、鹽適量
步驟：
1. 將洗好的豬蹄切開後剁成4塊，用溫水洗乾淨，初步確認豬蹄上的毛根已經清理乾淨，再放入涼水的鍋中煮，加入適量的蔥、花椒、拍散的姜塊與兩湯匙白酒後大火燒開，沸騰4分鐘後等析出血水，撈出豬蹄用溫水清洗豬蹄表面的雜質，趁熱再次將殘留的毛根清理干將。
2. 另起一鍋，將剛才處理好的豬蹄加上一湯匙的白酒，2湯匙料酒與其他備好的入味料八角、桂皮、鹽、醬油、冰糖等放入鍋中一起醃製1小時左右，加涼水沒過豬蹄，大火燒鍋後改為小火煮燜1個半小時停止，將煮好的豬蹄在鍋中浸泡一夜後等入味即可撈出。
3. 準備一個烤盤墊上錫紙準備接烤出的油汁，將煮好的豬蹄一一整齊的排在撒在孜然粉、辣椒粉、花椒、五香粉上、撒上少許的白芝麻。
4. 將做好的豬蹄放入烤箱上下活溫度190度左右，20分鐘即可，吃時最好是撒上一些辣椒粉、孜然粉、芝麻粒等。
暴風捲，迎合大眾群體的時尚捲餅。
在尋求不同的時候也要尋求一點相似點。
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