冰粉作為樂山人消暑的必備,到處都有
這週會全面升溫,最高溫度基本保持在二十五六度
那麼這也意味著,用冰粉續命的季節也要來了
在樂山Ka Ka Guo Guo的美味冰粉
你也不用去找了
在燥熱的夏天
來上一碗冰粉
像是享受一種唇齒間的SPA
冰粉的歷史最早可以追溯到明朝末年武陽(今四川眉山彭山區),創始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”。
最初僅在眉山境內販賣,後來逐漸傳到周邊市縣,到了清朝中期傳遍四川,盛於晚清時期,在文革時期達到鼎盛。
鼓樓街三鮮冰粉
這家冰粉屬於網紅店吧
就在一個破舊的巷子裡面
但是經常排起長隊的
風裡雨裡樂山巷子等你
認準網紅小哥
秀一波
到樂山找吃的,看哪裡排隊就對了
走到一條小街的盡頭
都快絕望的時候看到了隊伍,知道找到組織了
三鮮和紅糖的都好吃
冰粉一直放在冰櫃裡面冰起
再配上醪糟、小湯圓、銀耳和粘稠的糖水
堪稱完美
正宗老字號,開了這麼多年
還是連招牌都沒得,就是這麼任性
人均:5元
地址:鼓樓街小巷子(建設銀行對面)
串妹花式冰粉
1
這家串妹花式冰粉、三鮮冰粉、花式醪糟冰粉、丈母孃冰粉,已經看暈。
老闆娘一邊熟練的舀冰粉、逐一放調料
一邊耐心的給顧客解釋:
花式冰粉有黃糖、有小湯圓、有水果
三鮮冰粉沒有黃糖,是冰粉、小湯圓和醪糟的三合一
冰粉+水果等配料完美的混合在一起
舀起一勺放進嘴裡,豐富的口感告訴你
什麼叫花式冰粉,冰粉界的弄潮兒~
丈母孃冰粉就是丈母孃看女婿越看越喜歡
肯定不能把女婿給餓著,份量十足
在花式的基礎上
還加了醪糟、炸過的糯米、還有涼蝦
手工熬的紅糖
三鮮裡面還特意加了點檸檬,清新爽口
在保留傳統的味道下創新,加分!
冰粉是手搓的,看得到密密實實的氣孔,嫩而不散
紅糖的甜膩被冰涼柔滑的冰粉稀釋
每一口都恰到好處
水果很新鮮,餈粑和醪糟也是老闆自己做的
2
招牌花式
有山楂、紅豆、醪糟、西瓜、小丸子、
菠蘿、火龍果、花生碎、葡萄乾…
小丸子吃起來很軟糯,夏天就是需要這麼小清新的味道
總的來說,這家店是良心冰粉店
用料都很紮實,口味偏甜
嗜甜黨請選擇串妹花式冰粉,一定不會讓你失望
天氣熱不想走出來買也闊以吃到
都可以點外賣,也是超貼心
3
還有值得一提的水果西米露
椰奶和各種水果混合起來的西米露
味道我只能用一個字來形容:爽!
4
各種花式吃法
除了經典款冰粉,還有各種口味的
冰粉:玫瑰、桂花、鴛鴦、布丁
都是新鮮切出來的水果,加上冰粉,清爽加倍
5
還有冰粉的常見伴侶涼蝦
涼蝦是產於湖北宜昌的
十分常見的特色的一種小吃
滑糯清爽 柔軟清甜
它用大米制漿煮熟
用漏勺漏入涼水盆中而成
因頭大尾細形似蝦
故此得名
紅糖漿和西瓜的結合
再加上一點醪糟
在口中迸發出無限的清涼
黃豆粉裹的餈粑粒
大小軟糯剛剛好
所有冰粉默認加涼蝦和銀耳
如果有選擇困難症就選豪華冰粉,裡面什麼都有
店名:串妹花式冰粉
地址:梅西百貨嘉祥路12號(芳芳翹腳牛肉旁)
蘇稽徐涼糕
去蘇稽,一定要嘗下徐涼糕
畢竟味道真的和其他涼糕不一樣
紅糖更濃稠
價格也很親民
店裡的冰粉其實也不錯
加了紅糖的冰粉
紅糖冰粉、三鮮冰粉、手工涼糕…
這些只是小編自己吃過的當中感覺比較好的
店名:徐涼糕
人均:5元
地址:市中區蘇稽鎮對河場街
冰粉,涼糕,西米露是樂山接地氣的甜品之一
不光好吃,還帶著樂山人濃濃的記憶
忘不掉這清涼旖旎的味道和小時候吃美味的那種開心
只願這刻在骨子裡的記憶能留存下來
無論走多遠都是一種歸屬的味道
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