素宴究竟可以多好吃，江心嶼千人素宴，分分鐘刷新你對素菜的認知，顛覆你對素菜的想象。此次，由紫竹素食館和周師傅甌菜館共同打造的素食宴，旨在為廣大市民獻上一桌以江心素食為題的饕餮盛宴！
素菜，原為道家、佛家烹飪的以三菇六耳、瓜果蔬菇及豆製品為主的素食菜餚，現在日漸進入百姓家。
此次，由紫竹素食館和周師傅甌菜館推出的素食宴更是精心烹製，當江心調味遇上江心素食，當甌菜大師邂逅江心十景，我們相信這十道江心嶼專屬素菜，將讓你在美麗的江心嶼收穫你的專屬美味！
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588吉祥套餐
四大冷盤
羅浮雪影
甌江月色
塔院筠風
遠浦歸帆
十二道主菜
玉脂竹蓀素燴
照燒汁素排骨
咖喱燴時蔬
金湯小米布袋豆腐
代代有福
養生髮糕
春意然
君子拌飯
清炒時蔬
鮮果拉絲雪燕
花菇燒板栗
雪媚娘
688如意套餐
姬松茸養肝湯（10例）
吃素的四大好處
1、吃出健康
素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一。而且，素食還能起到食療的功效。
2、吃出美麗
素食能促進新陳代謝，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是由內而外的美容法。
3、吃出聰明
食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明瞭。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素B，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”，一日三餐從“富礦”裡汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。
4、吃出文化
素食，表現出了迴歸自然、迴歸健康和保護地球生態環境的返璞歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市喧囂和慾望的愉悅。
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