豌豆這個食材，甜蜜又清新，吃起來爽口而且還好玩，嚼在嘴裡軟糯的感覺也很是奇妙。我們在平時炒菜煮飯時都會加一些豌豆來提味、提趣，用豌豆來做美味佳餚會讓你驚豔哦～
推薦食譜
1
瓜丁豌豆
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材料：
鮮豌豆300克，黃瓜大半根，植物油、鹽、蔬果調味粉、水澱粉適量
步 驟：
1、備好食材，豌豆洗淨，黃瓜洗淨
2、黃瓜切成比豌豆稍微大一點的丁
3、熱鍋涼油，放入豌豆翻炒片刻
4、加入1/3小碗清水燒一會
5、湯汁變少，豌豆皮剛要發皺，倒入黃瓜丁翻炒
6、加入鹽、蔬果粉提味
7、放入水澱粉勾個薄芡即可出鍋
2
豌豆香菇炒山藥
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材料：
胡蘿蔔50g，香菇20g，山藥60g，豌豆50g，玉米50g，油、鹽、蔬果調味粉、芝麻油、姜適量
步 驟：
1、胡蘿蔔、香菇、山藥洗乾淨，剝好豌豆、玉米粒
2、胡蘿蔔、香菇切成丁
3、山藥去皮後切成丁，放到冷水中
4、起油鍋，姜入鍋後胡蘿蔔、香菇入鍋炒
5、豌豆、胡蘿蔔入鍋炒
6、山藥入鍋炒，加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒
7、食材熟，加鹽、蔬果粉炒均勻
8、關火後淋入芝麻油，炒均勻即可盛出享用
3
多彩豆腐
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材 料：
豌豆100克，北豆腐300克，生薑1小塊，玉米150克，胡蘿蔔1截，植物油、鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、把材料類洗淨，豆腐切條胡蘿蔔切丁，生薑切碎
2、北豆腐焯水備用。
3、鍋子燒熱入油，爆香生薑
4、倒入蔬菜類大火翻炒7成熟。
5、倒入適量的鹽、蔬果粉翻炒融化。
6、最後下入北豆腐翻炒
7、如果喜歡湯汁的就下入一點點湯汁燒2分鐘即可
4
豌豆飯
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材 料：
糯米，豌豆，橄欖油，鹽
步 驟：
1、糯米提前兩三小時淘淨，浸泡，待用
2、燒熱油鍋，倒入少許橄欖油，燒熱，倒入豌豆，輕輕翻炒，至豆子透出香氣即可
3、糯米放入電飯煲，加水至和糯米齊平
4、表面倒上豌豆，鋪滿~~摁下煮飯檔
5、煮完之後，撒一小撮鹽調味，翻拌均勻，燜一會兒就好了
5
小米咖喱沙拉
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材料A：
小米85克，鹽、孜然粉少許，葡萄乾15克，開水150克，橄欖油少許
材料B：
豌豆15克，紅甜椒半個，烤過的腰果10顆，檸檬汁1大勺，鹽、黑胡椒粉少許
步 驟：
1、先做一壺開水；做水的同時，在小鍋裡放上所有材料A，拌勻。
2、把煮好的開水150克倒入小鍋裡，用筷子攪拌勻，蓋上鍋蓋悶5-10分鐘，小米變得蓬鬆、體積增加，說明飯就做好了。
3、悶飯的同時，可以準備材料B的食材，該洗的洗，該切的切。
4、豌豆我用的凍豌豆，微波爐加熱30秒即可。
5、甜椒可以生吃。腸胃不好的廚友，可以炒熟再拌沙拉。
6、把悶好的飯，和所有材料B拌在一起就可以了。
7、嚐嚐味道，適當加鹽、黑胡椒、白醋調味。
6
豌豆香菇炒山藥
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材料：
藜麥150g，豌豆150g，鮮羅勒1/4杯，椰子油/2茶匙，檸檬汁/2茶匙，，楓糖漿1茶匙，鹽/1茶匙，黑胡椒少許
步 驟：
1、在濾水網中用冷水沖洗藜麥。轉移到鍋中，加2杯冷水和一撮鹽，煮到沸騰。
2、改小火煨，半開蓋，大約15分鐘，直到藜麥變飽滿，水吸乾、穀物外殼鬆散。
3、煮好的藜麥用叉子叉散，放置備用。煮藜麥的同時把豌豆煮軟。
4、在1個小碗裡混合所有調味料。
5、然後將熟藜麥、熟豌豆、羅勒葉碎和調味料混合攪拌均勻，即可。
7
椒鹽酥豌豆
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材料：
新鮮豌豆，澱粉，花椒，辣椒麵，鹽
步 驟：
1、鮮豌豆洗乾淨，趁著豌豆表皮有水珠，在澱粉中滾一滾裹一圈澱粉
2、鍋中熱油，放入豌豆炸香，撈出瀝油
3、鍋中倒入花椒、鹽、辣椒粉小火培香，不需放油，炒香後取出碾成細椒鹽撒入炸好的豌豆上，拌勻即可
8
豌豆羹
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材料：
豌豆250g，椰子油1勺，椰漿1勺，鹽適量，熟白芝麻少量
步 驟：
1、豌豆洗淨，入沸水鍋煮5分鐘撈起用清水衝乾淨瀝乾。
2、鍋燒熱入椰子油，再入豌豆炒勻。加一點點水煮開。
3、豌豆連水一起倒入攪拌機，打成粘稠狀。
4、豌豆湯倒入鍋中，開小火煮至粘稠。
5、關火，加一勺椰漿拌勻。根據口味調入鹽或者糖。
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