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尖椒釀肉作為一道經典的家常菜，做法和材料都非常簡單，口味獨特香辣下飯。
尖椒和肉的完美結合，通過煎燉的過程，讓味道融合在一起，不但鮮香美味，而且口感也是軟糯很下飯哦
具體做法如下
1、所需材料：肉餡、尖椒、藕、生抽、料酒、胡椒花椒粉、蔥姜雞蛋、鹽糖、澱粉
2、將蔥姜切碎，藕也切碎放入肉餡裡，加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、澱粉、鹽糖
3、打入一個雞蛋
4、攪拌均勻並讓肉餡上勁
5、尖椒洗淨去籽
6、將調好的肉餡塞到尖椒裡
7、口部蘸澱粉封住
8、先煎一下口部，讓肉餡定型，防止漏餡
9、小火煎至表面微微起泡變色
10、清水、醬油、鹽糖調一個料汁
11、將料汁倒入鍋裡，小火慢燉7,8分鐘後大火收汁
12、這樣一道鮮美下飯的青椒釀肉就做好了
看到這裡是不是很簡單，有時間也給家人做一份吧，一家人品嚐自己做的美食，感覺棒棒噠！
詳細做法視頻可以點擊這裡觀看哦→
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