家鄉盛產莜麥，去殼磨成粉後就是莜麥面，也叫裸燕麥面，其蛋白質含量比大米，小麥，玉米，小米的含量都高，富含八種氨基酸，吃莜麥耐餓抗寒，吃後有飽腹感，也是很好的減肥食品啊，我把這麼好的粗糧加入到這款點心裡，做為父親節的禮物，爸媽特別開心！用了松下最新款的烤箱烤制，成品酥脆，香氣濃郁，上色均勻，做成杯的形狀，吃得時候可以倒入酸奶堆上水果，口感更豐富啦！
By 海燕的窩
用料
- 莜麥麵粉 80g
- 低粉 140g
- 黃油 140g
- 糖粉 50g
- 灰棗碎 60g
- 核桃碎 60g
- 蛋液 45g
做法步驟
1、核桃仁微波高火一分鐘，裝保鮮袋敲碎
2、紅棗切碎，我用的灰棗，甜度很高，所以減少了糖量
3、黃油切塊軟化
4、加入糖粉
5、篩入粉類，放入蛋液
6、混合成團後加入核桃和紅棗碎
7、揉均勻
8、放入模具
9、放入預熱好的松下烤箱，170度25-30分鐘
10、預熱非常快，大約5分鐘就可以了，烤好後上色非常均勻
11、先來一杯水果
12、滿滿的都是對父母的愛
13、再來幾杯酸奶的
14、因為莜麥沒有筋性，所以成品更酥，很適合老人吃
15、莜麥不太好消化，每次不要多吃
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