作為舌尖上的國家，中國美食文化源遠流長，發展到當下，細分出許多不同菜系，同時又兼容幷包，互相融合各家之所長。寶島臺灣作為我國不可分割的一部分，在美食上也是與祖國大陸相互交融的。今天我就帶各位看一看臺灣同胞眼中的美食，善於觀察的你，一定能看到裡面有你家鄉美食的影子。同時也是臺灣美食遊必備參考呦。
1.滷肉飯
臺灣有一句俗語：“哪家的廚房煙囪有冒煙，哪裡就有滷肉飯。”由此可見滷肉飯在臺灣人民心目中的地位以及受歡迎的程度，滷肉飯幾乎是臺灣美食的代名詞。從尋常百姓家到高級餐廳，幾乎都能見到它的影子。
一碗好吃的滷肉飯會有手工剁碎的豬肚肉，慢慢以醬油和五種調料燉煮而成，會肥而不膩，這就是好吃的秘訣。
淋在熱騰騰的白米飯上，甜甜鹹鹹的。滷肉飯堪稱撫慰心靈的完美食物。
2、珍珠奶茶
有嚼勁又清爽，珍珠奶茶代表著臺灣人熱愛的QQ食物。QQ指的是很有嚼勁，木薯粉製成的粉圓，也就是“珍珠”，添加在濃香的奶茶裡。
“春水堂”與“翰林茶館”都宣稱自己是珍珠奶茶的發明者，但兩家都沒有申請專利。現在珍珠奶茶已經成為臺灣美食的形象，奶茶店遍佈全球各地，在我家樓下就有一家臺灣人開的奶茶店，營業幾年來生意一直不錯。
奶茶發展在現在，根據冷熱和口味，已經有幾十種不同產品了。
3、生煎包
生煎包以高筋麵粉製成麵皮，包裹肉餡，將底部煎成焦色，一打開就能看到溼潤的肉餡兒。
它是上海人的主食，臺灣版有兩個不同的地方：比上海生煎包稍微大一點，煎好時的包子的面朝下。
4、鳳梨酥
這個臺灣標誌性的糕點是煮成糖凝結成一塊一塊鳳梨餡的迷你派，外酥裡軟豐富多層次口感，佳節送禮或者自行品嚐都是很好的選擇。是臺灣最佳伴手禮之一。
5、甜不辣
甜不辣是用各種形狀不一的魚漿油炸之後，再泡入湯汁裡面煮。吃之前將魚漿取出然後淋上棕色醬汁，甜味帶著有嚼勁的口感，讓其成為大家鍾愛的臺灣小吃。
6、三杯雞
三杯雞是以一杯米酒，一杯油和一杯醬油烹製而成，因此得名。加入新鮮的九層塔、辣椒和大蒜，就成了這道讓人無法抗拒的臺灣美食。
7、擔仔麵
提到擔仔麵，你一會愛上一個“度小月”的地方，這個具有代表性的小店起源於一百多年前的臺南。一個漁夫在漁業淡季的時候賣面，結果生意火爆，於是他放棄捕魚的工作開始專心賣面，這就是擔仔麵。
擔仔麵裡有鮮蝦、肉臊、豆芽菜和香菜，美妙的滋味會讓人忍不住多吃一碗。
寶島美食是不是讓你心生神往了呢？哪些是你第一次聽說呢？來談論一下吧。
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