三高具體是指：人體血糖較高（空腹血糖值高於6.1mmol/L），人體血液中血脂含量較高（血液中膽固醇濃度高於5.17mmol/L），人體血壓較高（人體收縮壓大於140毫米）。形成三高的原因有：易燥易怒、常吃油膩高糖的食物、每日攝入食鹽過多所致。
確診三高的人，具備這幾個特徵，如：血液粘稠、體內水鹽失調、腦垂體分泌激素過多、體內脂肪無法及時代謝。具有三高症狀的人，患上心血管疾病的幾率也會逐步增加，預防三高不但能保護心血管健康，還有助人體養生。確診三高的人，要注重飲食健康，少吃這4樣食物，不僅可以緩解3高症狀，還有利日常養生，使身體更加健康。
1、各類蛋黃
雖然每日吃一個雞蛋可以補充身體所需蛋白質，但是蛋黃中膽固醇含量過高（相當於人體每日所需膽固醇含量），不適宜三高人群食用。蛋類中的膽固醇集中於蛋黃，三高病人吃蛋類時，應當做到多吃蛋白、少吃蛋黃（蛋白同樣富含營養），以免加重高血脂現象，為人體帶來負擔，不利於養生。
2、過量味精
味精中含有大量鈉鹽，高血壓患者食用大量味精，會加重身體水鹽不平衡現象，從而誘發一系列心血管疾病的發生，並且，味精中含有部分醇類，過多攝入會出現血稠現象。人在日常生活中，每日攝入鈉鹽的量儘量保持在6克左右，所以三高病人儘量少吃味精，以免加重病情，為身體帶來負擔。
3、魚蝦海鮮
魚類與蝦類中含有豐富的蛋白質與油脂，而海鮮中膽固醇含量較高，不適宜高血脂病人食用。具有高血脂現象的人，應當多吃苦瓜、茄子、冬瓜之類的蔬菜，這些蔬菜不僅能夠降低血脂，還能幫助身體排出毒素。對於魚蝦、海鮮類產品要儘量忌口，以免加固體內膽固醇含量，為人體帶來傷害。
4、花生瓜子
這裡所說的花生瓜子，是指經過加工後的零食。這類花生瓜子，不僅富含豐富的熱量，還具有大量的油脂與糖分，不適合三高患者食用。除此之外，經過加工後的堅果、蜜餞，三高患者儘量也要少吃，這些食物中糖分含量過高，每日攝入不僅會加重三高現象，還會為族葬帶來負擔，不利於日常養生。
經確診後具備三高現象的人，對於以上4類食物要做到忌口，這些食物食用過量不僅會增加血液流動負擔、造成血液粘稠，還會導致水鹽失調，從而出現內分泌不平衡等現象。具有三高現象的人，平時要注重清淡、少糖的飲食，多吃些利尿排毒的蔬菜水果，會對身體更有益處，也能有助養生。
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