頓頓都吃大米飯，大家有沒有覺得有點單調？
其實，可以在煮飯的時候加點“料”，不僅健康而且美味！說到加點料，非常推薦大家在煮飯的時候加——燕麥！
說起這燕麥的好處啊，真是十個手指都數不完，今天就給大家叨叨~
煮飯時加把燕麥，好處特別多
1燕麥的營養價值高
燕麥可是個好東西，除了能為我們補充能量，跟其他穀類比起來，它的優勢很明顯。先來看看這些數據——
- 首先，蛋白質含量高於其他穀類。如稻米的蛋白質含量為6％~9％，小麥的為8％~13％，燕麥的可達到15％~17％，不僅量上佔優，燕麥的蛋白質質量也佔優。
- 其次，脂肪含量也高於其他穀類，一般穀類的脂肪含量為2％~3％，燕麥的脂肪含量達到5％~9％。
並且，燕麥的脂肪質量也不錯，其中油酸的含量高於其他穀類。油酸在橄欖油中含量特別豐富，對於預防壞膽固醇的升高有一定作用，很適合高膽固醇血癥和高脂血症的人常吃。
此外，燕麥中的一些礦物質，如鈣、鐵、鋅的含量明顯也高於其他穀類。
2燕麥通便、減肥、控制“三高”
所以，大家不妨煮飯的時候加上一把燕麥，對於通便、減肥、控制“三高”非常的有幫助！
至於加多少燕麥，這就要看個人喜歡了，沒有嚴格要求，如果你喜歡吃就多加點，反之就少加點~
需要提醒的是，嚴格來說，粗糧本身並沒有降“三高”的功效，但相比細糧而言，吃粗糧對控制“三高”確實更有幫助。
尤其是糖尿病患者，粗糧含有更多膳食纖維，攝入後，血糖的升高沒那麼迅猛。因此，吃粗糧與吃白米飯、白饅頭等精緻穀物相比，餐後血糖更低。
這兩類人要少吃燕麥
燕麥雖好，但也不是每一個人都適合，建議下面這幾類人要少吃！
1胃不好的人
雖有利於通便，但質地較硬，會加重胃炎（有糜爛者）、胃潰瘍者的病情。
一些粗糧，如小米、玉米等，在消化過程會產生酸性物質，胃酸較多、有反酸情況的人，吃了也可能會加重反酸，甚至有灼熱感。
2上了年紀的人
老年人消化能力一般較弱，可採取粗糧細吃的辦法，譬如用料理機打成米漿，不僅減少維生素流失，也更容易消化。
市面上的各種燕麥可謂是讓人眼花繚亂，今個兒養生君就給大家一些燕麥挑選訣竅！
挑選燕麥的小竅門
場上的燕麥片主要分為兩種：原始燕麥片（燕麥直接壓扁）和
速溶燕麥。原始燕麥片口感較差，且需要煮熟，吃起來比較麻煩。
但從營養方面考慮，原始燕麥片幾乎保留了燕麥全部的營養素，不額外添加其他物質，更有利於人體健康，可以做單純的燕麥粥或者與其他的雜糧一起煮成雜糧粥。
比起來，速溶燕麥就方便許多，用開水一衝即食，而且口感細膩，味道香濃，因此受到許多年輕人的喜愛，現在市面上還推出了許多針對中老年人的產品。
但要注意的是，其中醇香和細膩的口感，很可能是添加了植脂末等食品添加劑成分，無形中給人體增加了熱量。
選購燕麥時要看看配料表，建議大家選購配料表中僅有燕麥這一種成分的燕麥片。不要買含糊精或植脂末的麥片。
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