“江南好，風景舊曾諳……”
常常幻想坐於輕舟上，
一邊吃杭幫菜，一邊品味陳年花雕。
幸好順德有一間飯店，
以別緻的環境與卓越的杭幫菜，
「六月江南 大良.新桂南路」
六月江南，是老闆潘少與老闆娘相宜的愛情結晶，也是老闆娘對家鄉深深的情愫。從懵懂的新餐飲人，到現在入行一週年，一對小夫妻不忘初心，堅持口味大眾化、食材高要求，將地道杭幫菜與順德口味相結合，精益求精，將江南的柔情注入順德。
新杭幫菜
精緻美味
東 坡 肉
一道東坡肉，承載著多少人的江南情懷。琥珀色的東坡肉色澤亮麗，乘於小碗中，剛上桌，一股濃郁的肉香味便撲鼻而來。
一塊靚豬肉對東坡肉來說至關重要，因此老闆堅持每天凌晨一點到市場親自挑選品質上乘的豬肉，
肥瘦比例要三七分。怪不得，這東坡肉肥而不膩、味淳汁濃，連平日裡討厭肥肉的小編也忍不住多吃了幾口。
花 雕 醉 雞
陳年花雕酒+鮮嫩雞肉，紹興傳統做法經過改良，融合了粵菜白切雞的處理方式，更顯雞的滑嫩和紹興花雕的清香。雞皮猶如一層果凍，咀嚼間滿腔醇香，足以慰風塵。
六月江南的食材，大多數從江浙運輸過來，花雕來自浙江古越龍山，皆是有八到十年的上等黃酒。烹飪時輔以酒糟和藥材，風味自然獨特。
年 糕 炒 蟹
每逢過年，江浙人家必有一道年糕炒蟹。不同地方使用的年糕不同，老闆娘所在的紹興，家家均用切條年糕，潤滑彈潤，伴以應季螃蟹翻炒，色香味俱全。
金燦燦的蟹黃包裹著年糕，螃蟹肉質飽滿，無論大人小孩，都會被深深吸引。
金 桂 糖 蓮 藕
八月桂花飄香，也是食用蓮藕的黃金時期。將飽滿圓潤的糯米釀於藕孔之中，使其完全吸入藕的清甜與糖的甜潤。
藕上鋪著點點桂花，花香透過每一絲纖維，浸入糯米，那縷縷香氣縈繞在唇齒之間。清人張雲敖《品桂》所云：西湖八月足清遊，何處香通鼻觀幽，滿覺隴旁金粟遍，天風吹墮萬山秋。“滿隴桂雨”也被列入杭州十景，如同杭白菊，店內所用的桂花也是從浙江空運而來。
越 鄉 烘 蝦
這道菜十分下飯，紅到發亮的蝦，底下是江浙本地的梅菜乾。蝦的鮮味與梅菜乾的野味相結合，讓人食指大動。
叫一碗白飯，夾著蝦和梅菜乾一同食用，不到十分鐘，一道菜就輕易被“消滅”了。
菊 花 豆 腐 湯
臨近秋天，天氣乾燥，來一碗清潤的湯水最為合適。這碗菊花豆腐湯，剛掀蓋，一朵金燦菊花浮在湯麵，剝開又是一朵“豆腐花”，精美無比，猶如古時宮廷裡帝皇的用膳。
豆腐水嫩滑潤、入口即化，清湯選用老雞燉制，十分適合順德人的口味。
靈 隱 素 燒 鵝
靈隱素燒鵝是杭州寺廟裡的“人氣美食”，薄薄的豆皮內包著金針菇和香菜，因形似燒鵝而出名。上桌了要立即吃，才能感受其
外皮的酥軟和素菜的清新。搭配店內提供的白杭菊茶，別有一番滋味。
杭 州 荷 花 酥
酥脆的外皮，包裹著細膩香濃的流沙，小巧一朵如夏日清荷。捧於手心，再急躁的人都會慢下來，細細品味來自江南的柔情萬種，吃過唇齒留香。
店內環境
江南風情
走進六月江南，猶如置身於一幅清幽古樸的山水畫。店內的一磚一瓦、一花一草，都彰顯著店主夫妻的審美和品味。
金魚戲荷、古墨山水、蜻蜓點水、文雅字畫，處處透露著江南的靈動優雅。輕紗幔帳，讓人恍如進入了江南女子的閨房，文藝、精美、古樸。
二樓還有幾間雅緻房間，主題裝飾各不相同，每次用膳都能帶給你不一樣的體驗，最適合約上家人或者三五知己團聚，叫一桌美食，一起跟著味蕾來一趟江南之旅。
尋味指引
地址：順德大良新桂南路馨花豪庭首層
訂座電話：22227838
營業時間：11:00-14:00 17:30-21:00
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