“江南好，风景旧曾谙……”
常常幻想坐于轻舟上，
一边吃杭帮菜，一边品味陈年花雕。
幸好顺德有一间饭店，
以别致的环境与卓越的杭帮菜，
「六月江南 大良.新桂南路」
六月江南，是老板潘少与老板娘相宜的爱情结晶，也是老板娘对家乡深深的情愫。从懵懂的新餐饮人，到现在入行一周年，一对小夫妻不忘初心，坚持口味大众化、食材高要求，将地道杭帮菜与顺德口味相结合，精益求精，将江南的柔情注入顺德。
新杭帮菜
精致美味
东 坡 肉
一道东坡肉，承载着多少人的江南情怀。琥珀色的东坡肉色泽亮丽，乘于小碗中，刚上桌，一股浓郁的肉香味便扑鼻而来。
一块靓猪肉对东坡肉来说至关重要，因此老板坚持每天凌晨一点到市场亲自挑选品质上乘的猪肉，
肥瘦比例要三七分。怪不得，这东坡肉肥而不腻、味淳汁浓，连平日里讨厌肥肉的小编也忍不住多吃了几口。
花 雕 醉 鸡
陈年花雕酒+鲜嫩鸡肉，绍兴传统做法经过改良，融合了粤菜白切鸡的处理方式，更显鸡的滑嫩和绍兴花雕的清香。鸡皮犹如一层果冻，咀嚼间满腔醇香，足以慰风尘。
六月江南的食材，大多数从江浙运输过来，花雕来自浙江古越龙山，皆是有八到十年的上等黄酒。烹饪时辅以酒糟和药材，风味自然独特。
年 糕 炒 蟹
每逢过年，江浙人家必有一道年糕炒蟹。不同地方使用的年糕不同，老板娘所在的绍兴，家家均用切条年糕，润滑弹润，伴以应季螃蟹翻炒，色香味俱全。
金灿灿的蟹黄包裹着年糕，螃蟹肉质饱满，无论大人小孩，都会被深深吸引。
金 桂 糖 莲 藕
八月桂花飘香，也是食用莲藕的黄金时期。将饱满圆润的糯米酿于藕孔之中，使其完全吸入藕的清甜与糖的甜润。
藕上铺着点点桂花，花香透过每一丝纤维，浸入糯米，那缕缕香气萦绕在唇齿之间。清人张云敖《品桂》所云：西湖八月足清游，何处香通鼻观幽，满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。“满陇桂雨”也被列入杭州十景，如同杭白菊，店内所用的桂花也是从浙江空运而来。
越 乡 烘 虾
这道菜十分下饭，红到发亮的虾，底下是江浙本地的梅菜干。虾的鲜味与梅菜干的野味相结合，让人食指大动。
叫一碗白饭，夹着虾和梅菜干一同食用，不到十分钟，一道菜就轻易被“消灭”了。
菊 花 豆 腐 汤
临近秋天，天气干燥，来一碗清润的汤水最为合适。这碗菊花豆腐汤，刚掀盖，一朵金灿菊花浮在汤面，剥开又是一朵“豆腐花”，精美无比，犹如古时宫廷里帝皇的用膳。
豆腐水嫩滑润、入口即化，清汤选用老鸡炖制，十分适合顺德人的口味。
灵 隐 素 烧 鹅
灵隐素烧鹅是杭州寺庙里的“人气美食”，薄薄的豆皮内包着金针菇和香菜，因形似烧鹅而出名。上桌了要立即吃，才能感受其
外皮的酥软和素菜的清新。搭配店内提供的白杭菊茶，别有一番滋味。
杭 州 荷 花 酥
酥脆的外皮，包裹着细腻香浓的流沙，小巧一朵如夏日清荷。捧于手心，再急躁的人都会慢下来，细细品味来自江南的柔情万种，吃过唇齿留香。
店内环境
江南风情
走进六月江南，犹如置身于一幅清幽古朴的山水画。店内的一砖一瓦、一花一草，都彰显着店主夫妻的审美和品味。
金鱼戏荷、古墨山水、蜻蜓点水、文雅字画，处处透露着江南的灵动优雅。轻纱幔帐，让人恍如进入了江南女子的闺房，文艺、精美、古朴。
二楼还有几间雅致房间，主题装饰各不相同，每次用膳都能带给你不一样的体验，最适合约上家人或者三五知己团聚，叫一桌美食，一起跟着味蕾来一趟江南之旅。
寻味指引
地址：顺德大良新桂南路馨花豪庭首层
订座电话：22227838
营业时间：11:00-14:00 17:30-21:00
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