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【引子】超愛吃酸辣粉，但是天越來越冷，不太想出門去吃，叫外賣的話等到了後粉絲基本上都軟掉了，口感非常不好，而且不是每一家的酸辣粉都好吃的，有的又覺得口味一般。今天我就給大家說說爆好吃的酸辣粉做法。
材料：
紅薯粉絲1卷，烤腸1根，肉丸2顆，一小塊重慶火鍋底料（比較辣），小青菜1顆，白菜1片，花生米6-10粒，蘿蔔絲若干，水適量，油鹽少許。
香辣酸爽，Q彈勁滑，就是這個味！
第1步：現將乾的紅薯絲用溫水泡發。
第2步：平底鍋中放入一點油，轉小火先將烤腸和肉丸煎香至雙面焦黃，放入一塊超辣的重慶火鍋底料。
第3步：放入適量的水（根據紅薯粉絲的量來放水），燒開至沸騰。
第4步：放入泡發好的紅薯粉絲，轉大火燒至沸騰。
第5步：放入洗淨的小青菜和白菜，加一點鹽（不要多，火鍋底料本身就有鹽味），放入一勺鎮江陳醋（黑的醋不要米醋，黑色的醋才夠香酸）。
第6步：起鍋倒入碗內，撒上花生米，蘿蔔絲。
一碗熱騰騰的酸辣粉就做好了！可以依據個人口味增添辣度。
以上6點就是詳細告訴大家酸辣粉的做法，如果大家對吃感興趣，或者喜歡研究美食，都可以關注我哦，我是一枚吃貨秀，我在這裡等你~
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