小編今天推薦的這道菜分別是肉食界熱量最低的牛柳和“蔬菜皇冠”西蘭花，通過嫩烤烹飪方式保持了它們各自的原汁原味，同時西蘭花又吸收了牛柳鮮美的肉汁，可以說是相輔相成了，特別適合健身的朋友們吃。因為這道菜的營養很全面，有葷有素，而且小孩吃了對身體很好，但是這道菜其實從嚴格意義上來說，不是正宗的中國菜，更像是中西合璧的菜。很多中國人都沒聽說過，也是老外最愛吃的一道中國菜。完全拒絕肉食的減肥道路實在寂寞難耐，不如試試這個吧！
西蘭花烤牛柳
By 廚娘小蜜蜂
配料：
牛柳 400克、西蘭花 1個、圓紅椒 1個、洋蔥 半個、蒜 4瓣、黑椒汁 20克、黑胡椒 適量、橄欖油 40克、精鹽 6克、百里香 1克
烹飪步驟：
1.將2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g鹽一起用橄欖油混合。
2.均勻塗抹在整塊牛柳表面，蓋上保鮮膜，冷藏醃製2小時。
3.西蘭花洗淨，切小朵。將西蘭花塊放入切碎的蒜粒、20g橄欖油、1g鹽以及黑胡椒汁中攪拌均勻，醃製片刻入味。
4.蒸烤箱水箱加滿水。
5.將西蘭花平鋪在墊有油紙的烤盤上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中層。
6.設置嫩烤模式，烤制15分鐘。西蘭花烤制期間，大火燒熱平底鍋（不用另加油），把醃製好的牛柳兩面煎香，每面約30秒即可。
7.將煎香的牛柳切段狀（約1cm厚）。
8.洋蔥洗淨，切條備用。烤制時間剩餘5分鐘時取出西蘭花，鋪上牛柳、洋蔥，放入蒸烤箱繼續烤制。
9.圓椒洗淨切塊，烤制時間剩下1分鐘時放入烤盤中，繼續烤制。
10.烤制完成後取出，趁熱食用，成品。
烹飪小貼士：
1、醃製時間可以過夜，烹飪前需放置1小時左右回溫。
2、牛柳煎香時間需要根據牛柳大小、厚度去調整。
3、先烤制西蘭花，再按照易熟程度依次放入牛柳、洋蔥、圓椒烤制，可以更節省烹飪時間並且不需要提前預熱哦。
4、多吃牛肉，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
5、牛肉還可以提高人體的抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
你們還知道老外喜歡吃哪些中國菜呢？
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