清明節你們那兒都吃什麼？青團？青麻餈？艾粿？想必無一例外都是嫩綠的、像春天一般的食物吧？最近小編看清明快到了，也想給爺爺奶奶盡些孝心，於是給他們買了糕點店裡的青圓子，也想讓他們嚐嚐這時令美食，但他們卻說：“我們湖州人清明不吃這個的，要吃清明粽子！”
等一下！粽子不是端午節才吃的嗎？清明節吃粽子是什麼習俗？可能湖州人自己都不知道，但這的確是老祖宗傳下來的規矩。在長興一帶，有一句俗話叫：“清明粽子穩牢牢”，具體什麼含義大概要問問家裡老人了，小編猜測，大概是裹得緊緊的粽子能保佑人安穩平安吧。
湖州人的清明粽就像這個地方的人一樣，沒什麼花裡胡哨的口味，鹹肉餡、豆沙餡和蜜棗餡大概是最家常的口味。鹹肉用的是精瘦肉，糯米也是用醬油浸過的，粽子剝開後泛著油光，呈現漂亮的“焦糖色”。相比鹹味粽子，甜味的口感就更多樣。起先沒有什麼味道，只有糯米的清爽，但一咬到餡料，舌尖就好像炸開了一個蜜糖炸彈，豆沙綿軟，蜜棗彈牙。沒餡兒的部分蘸上白糖吃就更讚了！
今年清明雖然沒辦法掃墓了，但粽子是一定要吃的，既然是祖先留下來的傳統，那我們就好好遵守，來寄託對他們的哀思吧！
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