人的成長有三次，從吃貨變為資深吃貨也有三個階段。
第一階段是發現家鄉的美食並不是世界上最好吃的東西的時候。
第二階段是瘋狂迷戀外面的老字號、網紅店的時候。
第三階段是嚐遍外面的蒼蠅小館，返樸歸真的時候。
而仙妹子時不時的會推薦那些不高大上的老字號、不寫為對付遊客而開的店鋪。因為那些散落在民間、充滿了煙火氣息的老味道才是吃貨們的追逐之處。
是吃貨，都知道翠華路是美食一條街；知道翠華路，必定吃過最出彩的麻食、臘牛肉夾饃、丸子湯、以及秋林食街......
在這條街上吃飯的，有學生、有的哥、有上班族、有居民、有大老遠驅車來的，有半夜喝完酒唱完歌來填肚子的。
從早餐到宵夜，吃的是味道，圖的是情懷。
在那個買東西需要用糧票的年代，一家賣餅的店就這麼默默地開張了，老闆也許只是為了養活妻兒老小，但沒有料到，這一干足足30年。
從1988年到1991年，土門的楊家燒餅沒有菜，只賣這一個餅，老楊說在那個年代一天能賣出200—300個，一個一毛錢。
自1993年之後，依然在土門，老楊改進了菜單，簡單的燒餅夾上滋味十足量又大的土豆絲，生意好的不行。於是從1988年到2004年，土門的楊家燒餅開了17年。
2004年—2006年 於政法食堂2006年至今 翠華路
即便是颳風下雨，翠花路上的楊家夾饃門口也依然經常排長隊，很多人一買就是好幾個。
基本上每隔一段時間，就提醒自己：想吃夾饃了，然後就想到他家。
說它是清流，一方面是因為沒有環境就這麼一個檔口，另一方面是賣了30年味道確實難以挑剔。
店是夫妻倆開的，30年的經驗讓夫妻倆夾饃的速度很快，分分遞到手中，個大厚實，味道很好。
2018年的楊家夾饃品種比起30年前大有改觀，但是依然簡單，只有菜夾饃、煎餅卷菜和臘汁肉夾饃。
門口會配上豆漿、稀飯以及煮雞蛋這些小花樣
1.必吃榜單NO.1 秘製醬+雞蛋+花幹
不得不提的是他家的花幹、雞蛋和秘製醬的搭配簡直好吃上天！
秘製醬香味濃郁，吃一口唇齒留香，非常妙的秘製醬，有點甜滋滋的，一層一層的滲透到饃裡、花幹裡、拿在手裡，油汁流下去被底下的雞蛋吸透，和著醬裡的花生米以及流著紅油的蛋黃非常好吃。
配上剛剛打出來的饃，皮脆新鮮，饃芯子嬌嫩，就算是吃原味的都是滿滿的一嘴麥子香。一口下去，全是滿足。
他們家店雖不大，但是很乾淨，大夥透過玻璃罩子，選上幾樣愛吃的菜，一份厚厚的滿足，瞬間就能遞到手中。
2必吃榜單NO.2 菜夾饃
饃結實誘人，各類配菜擺放在盤子裡，碼的整齊，鮮豔的顏色和齊活的種類都已經讓人垂涎三尺，你可以根據自己的喜好盡情加料。
菜品都很新鮮，絕對是名副其實的好吃！饃都是現烤的，外脆裡嫩，是老西安人的心頭好，那種鮮美吃得出都是食材自然的香味。
西安的夾饃是真真正正融入到西安人民的生活的，不像南北大菜，吃一次要無數次工序。
鍋巴，很驚喜的一道菜，不膩香脆，和菜搭配剛剛好；
冠軍菜品土豆絲，味道鮮美，有脆勁口感好；
辣子圈、洋蔥鮮辣，是夾饃中必不可少的靈魂點綴；
胡蘿蔔黃瓜這些平時不怎麼喜歡的菜在這裡只要加進饃裡，都格外好吃。
越早到能吃到的菜品越多。
正經的夾饃，雖然是陰雨天，但沒讓我們白來。
3必吃榜單NO.3 老楊的煎餅
煎餅入口軟糯，沒有夾饃有嚼勁但是抹上辣醬配上菜，不是讓你跳起來的驚豔，而是讓你隨時一口都能感受到的舒坦。
店面算不上大，夫妻二人通力配合，多一個人都站不下。
空閒的時候攤幾張新鮮的煎餅，補幾樣快夾完的菜，和左鄰右舍的人遞根菸，笑臉相迎的重複一天又一天。
檔口一個簡易的玻璃罩子，十幾樣簡單的菜，玻璃罩子下，五色的菜品，層層堆積，一陣陣的熱氣翻騰，看得我們直咽口水。
來來往往的食客，一個個的夾饃，成為翠花南路的一道風景。
店裡沒有價目表，但熟客們基本都知道：3塊5夾菜，4塊5夾花幹、5塊花幹雞蛋、6塊醬花幹雞蛋...
每一樣都是樸實的家常口味菜，卻能帶人到最樸實的記憶裡。
三五學生揹著書包，手中一個夾饃一杯豆漿，煙火氣裡的歲月如此靜好。
的哥師傅匆匆熄火，下車買上一個又匆忙趕回車上。
穿著睡衣拖鞋的居民，隔著玻璃輕鬆肆意的選著鐘意的菜。
這家看起來毫不起眼的小店，一開就是三十年。低調到你從它身邊路過都會忽視。但卻總是能夠口口相傳，引得無數食客蜂擁而至。
西安的老饕們都知道，真正的美味都藏在犄角旮旯裡。
楊記臘汁肉夾饃
人均：6元
地址：翠華南路便民蔬菜市場隔壁
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