毛豆是我老公的最愛，每次看見賣毛豆的,都，買上二斤，加點各種調味料，煮上一大鍋，邊看邊電視邊吃，一會兒功夫，老公就能吃光，要麼就是吃毛豆喝啤酒，越吃越想吃，太香了。但是今天這道菜卻不是給老公做的，而是給孩子們做的。其實毛豆不僅好吃，它還很有營養，其中含鈣成分很高，所以孩子在長身體的時候，不妨多給孩子做點毛豆吃。
前兩天去逛超市，發現毛豆價格真便宜，才幾塊槍一斤，所以買不少毛豆，一大部分煮著吃了，另一部分，把皮去掉，先用水煮一下，再和肉末炒著吃，孩子用勺子大口大口往嘴裡送，我心裡這個高興，就是做少了，都沒夠吃，下次一定多做點。
毛豆炒肉末
食材： 毛豆1碗,豬肉末1碗,胡蘿蔔末1碗,蒜末少許,食用油適量,鹽適量,料酒1勺,生抽1勺,五香粉少許
製作方法：
1. 準備好食材,毛豆去皮洗淨,切好肉末,切胡蘿蔔末和蒜末
2.毛豆最好要放開水中燙幾分鐘,時間長短可以根據毛豆的成熟度和個人的喜歡的口感,一般我喜歡吃軟一點的毛豆,我會燙的時間長一點,十分八分的吧,焯燙完撈出備用
3.肉末可以加少許鹽和生抽醃製十分鐘,這樣炒出來的肉末比較入味
4.鍋熱,加油,油熱後,加蒜末炒出香味,再加入肉末炒至熟
5.加入胡蘿蔔,翻炒兩分鐘,加入鹽,生抽,五香粉,料酒,翻炒均勻
6.最後加入焯燙熟的毛豆,翻炒均勻即可,顏色是不是很好看,充滿了誘惑力吧
一道美味的毛豆炒肉末就做好了，是不是很簡單?大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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