我特別喜歡喝湯，蒸、煮、煲、燉的湯都來之不拒，特別是現在天氣這麼炎熱，每天都會出很多汗，身體的水分流失得比較多，不光是水分流失了，還有一些微量元素和鹽分也同水分一起流失掉了，所以在大量運動出汗後要適當喝一點鹽水，如果是光喝水的話反而不夠解渴，平時煮一點湯菜也能夠解決這個問題，既能補充水分也能補充鹽分，但是燉湯的時間太長了，呆在悶熱的廚房實在太難熬，所以我一般都會弄一點簡單的湯菜來下飯。
今天用肉丸和雞蛋做了一碗湯，加了幾朵香菇，使湯更鮮美，還能去油膩，在鍋上蒸20分鐘即可，香菇像花瓣一樣看起來很可愛。
【食材】豬肉300g、雞蛋兩個、香蔥少許、香菇適量、生薑一塊、胡椒粉、生粉、
【做法】1.豬肉剁成肉泥，幹香菇用水泡軟，生薑切末，香蔥切碎。
2.肉泥加上少許胡椒粉、生粉，再把香蔥和生薑倒入一起攪拌均勻。
3.捏成一個個的丸子備用。
4.準備一個大碗，裝入適量清水和鹽，小心放入肉丸不讓肉泥散開，把雞蛋輕輕打入碗中，再放入幾朵香菇，隔水加熱20分鐘即可。
等著美味出爐就行了，可以淋幾滴香油，湯汁清淡鮮美不油膩，幾朵花瓣漂浮在上面很好看。
做法十分簡單，可以說是懶人必備湯菜了，食材準備好上鍋蒸就行了，感興趣的朋友不妨試試吧。分享就到這裡了，喜歡的朋友請關注、收藏和轉發哦，每天都會為你帶來幾篇不同的美食菜譜，謝謝大家的支持。
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