前兩天，給孩子做了他非常喜歡的香菇饅頭。好久沒做，手藝沒退步，顏值、口感都不錯了。看著孩子吃得香甜，我的心裡暖暖噠~
主要食材
麵粉500克，可可粉20克，白糖5克，酵母5克以及適量清水。
具體步驟
1.在麵粉中放入白糖和酵母混合。
2.加入溫水揉成麵糰，直至麵糰光滑為止。
3.在可可粉中加入涼水，調成糊糊，備用。
4.在麵糰中取一部分揉成圓團，另一部分製成水滴狀。
5.用擀麵杖擀兩下，把麵糰攤平。
6.用水把麵糰粘好（ps：蒸好了再黏上也是可以的），做成如圖所示的形狀。
7.捏住底部，沾取適量可可糊。放置一會兒等表皮乾裂，同時進行發酵。在蒸鍋里加水，把發酵好的饅頭放進去，用大火燒開後轉為小火繼續蒸20分鐘就可以了。
注意事項
如果麵糰偏軟加入適量的面，如果麵糰偏硬加入適量的水。饅頭蒸好後別馬上把鍋蓋打開，建議大家等5分鐘後再開鍋，否則水蒸氣就會滴在香菇上，就不好看了。還可以在裡面添加不同的餡料，比如香菇肉、韭菜雞蛋、豆沙等等。
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