前二天鄰居送給魚一個大南瓜，足足有三四斤重，我家二寶都要二個手抱住才能拿的動。這幾天魚在家做了好多南瓜美食，一家人吃的可歡了，估計這一週魚都要發關於南瓜的美食了，還有一小部分做成了南瓜泥放冰箱冷凍，打算做南瓜麵包和南瓜丸子。南瓜我們全家人都愛吃，買的話一般都是挑大的結實的南瓜，因為大南瓜要好吃點，但是一個大南瓜切開的話三四天就必須吃完，要不然容易爛掉，跟著魚做南瓜美食，以後再也不用擔心南瓜會浪費掉了。
今天魚要跟大家說的是蓮子南瓜粥，365天魚每天早上都會煮上一鍋粥，不要好奇為什麼吃不膩，因為經常不同樣啊，關於粥的燒法，魚家一年估計200種做法肯定有的，紅豆粥、綠豆粥、小米粥、紅米粥、紅薯粥、紫薯粥、銀耳粥、花生粥、雜糧粥、玉米片粥、黑米粥、藜麥粥、牛肉粥、雞肉粥、皮蛋瘦肉粥、菜粥，看見了嗎，魚一口氣就能報出個好幾十種，每天早上換著煮，就不會吃膩了。入秋了，今天咱就說說蓮子南瓜粥吧，夏天因為天氣熱的緣故，人比較煩躁，所以我們要吃點安心養神的食物，蓮子就是個不錯的選擇，女人更加不要錯過。
【蓮子南瓜粥】
材料：東北大米50克、南瓜35克、蓮子20粒、水適量
1.大米和蓮子洗淨放入鍋中，南瓜去皮切塊放入鍋中，放600毫升左右水。
2.電壓力鍋一個煲鍋程序二十分鐘。
3.用勺子攪拌均勻即可。
水和米的比例我一般是十比一。
蓮子的話一定要去芯，不然的話粥會有點苦，魚買的去芯的蓮子，燒之前也會檢查一下，有的時候會有一二個漏的。如果用電飯鍋煮的話，你可以把蓮子先泡一下再一起煮。
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