不想吃外賣，又沒有食堂可吃，自己帶便當，是個不錯的選擇（也可以說是唯一的選擇了）。而且這個便當也不能做得太複雜太費時間，太消耗熱情，否則只會重投外賣懷抱，不好吃也只得硬著頭皮去吃，為了填飽肚子而已。
要做這樣一份好吃且不難做的便當，需要事先計劃一下，最好是能順手就做出幾道菜，而不用一一去分開做。最簡單的自然就是做一份炒飯了，飯菜一體，肉菜結合，炒一鍋，帶一盒，非常輕鬆。再配一點兒自己做的小鹹菜，帶上一包速食海帶湯到辦公室一泡就是一頓有湯有飯的好飯菜。
與炒飯類似，用電飯鍋做一鍋燜飯帶便當也不錯。特別推薦一種排骨燜飯，吃起來好吃，做起來簡單，排骨肉香完全浸透到米飯裡，但又不會太膩，出鍋撒點小香蔥，瞬間就會引得人饞蟲大動。做法是事先洗好米，加幾滴香油和少許鹽，添好水，把大米泡15分鐘左右。然後將排骨洗淨（買的時候就請賣家剁成塊兒狀），稍微在滾水裡過一下，撇去浮沫，洗去血水之類雜質，然後在炒鍋裡放少許香油，將薑片翻炒以後，加排骨炒出香味來，幾分鐘，當排骨變色，起了小焦邊的時候，放入調好的料汁，這個料汁是以生抽：老抽=3:1的比例調出來的，既可上色，也可提味，做出來的米飯會更好看，也能解去不少排骨的油膩。此時加入大米，連水一起，翻攪均勻以後，加適量鹽，如果喜歡吃香菇、胡蘿蔔之類，可以把香菇切片，胡蘿蔔切丁加進去，然後整鍋倒入電飯鍋中，確認水位適合之後，蓋蓋開煮，等再開蓋的時候，一鍋完全成型的醬排骨燜飯就做成了，那可是竄鼻子的香啊，別說帶一份便當了，當場就想吃一份來當早餐！
炒飯和燜飯只要換一下配菜的食材，就可以吃很久不重樣，口味也不雷同。不想吃炒飯和燜飯的時候，就認真炒菜。
白米飯好辦，直接交給電飯鍋就行。炒菜呢，最簡單的幾樣，小炒肉、西紅柿炒蛋、清炒素菜、涼拌菜，學會一樣，基本就能舉一反三，一天一兩個菜就夠了，當然也可一次就炒它三五個菜，豐豐盛盛的吃。
先說小炒肉，一般都喜歡用豬五花，帶肥有瘦，吃起來口感好，味道也好。配料除了辣椒、蒜苗，還有韭黃、韭菜、菌菇、藜蒿、茼蒿一類，炒的時候，熱鍋冷油，能吃辣的就用幹辣椒熗鍋，再放蔥薑蒜提香，然後放入切成薄片的豬五花，炒到翻卷，再放青辣椒、蒜苗一類，快速拌炒，撒鹽，速度很快，臨起鍋淋生抽，顏色也好看了，味道也弄起來了，這就好了，並不複雜。
炒西紅柿雞蛋呢，同樣是熱鍋冷油，放入事先在碗裡調勻的雞蛋液，煎泡，用鍋鏟劃成小塊，如果喜歡吃碎雞蛋花，就趁雞蛋液還沒有完全煎泡的時候快速攪動攪散即可。然後放入切塊的番茄，不用攪動太多，火調至中火，讓番茄的汁水被煎出來融到雞蛋裡潤一會兒，視自己喜歡的熟度，撒鹽起鍋即可。非常簡單。
炒素菜呢，我一般就用清油加鹽就可以，如果想保持綠葉菜的顏色不變，可以滴一滴白醋進去，記住只能滴，多了就會有酸味了。
做乾鍋雜窩菜也簡單，不想調料的話，直接去買一包紅油火鍋底料，一炒，再把準備的各種食材放進去炒熟即可，簡單粗暴。
說的很簡單，動起來也不難，只要動手一次，就會發現，做菜簡單，難只難在事後洗刷刷而已。當然了這裡說的是最簡單的做法，僅供參考。便當便當嘛，以方便好吃為主。
（圖片整理自網絡）
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