中國4大珍貴名菜，我只吃過第一種，全部吃過的是土豪！
1，猴頭菇
遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺蝟，故又有“刺蝟菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。“山珍猴頭、海味燕窩”。
猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。看圖片其實我想說像長瘋了的金針菇！
2，熊掌
熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，乾燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%；為亞洲人所謂的“養生”食材。
吃過熊掌的可以說是土豪了，不過現在要保護動物啊！請尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，將受到法律的嚴厲制裁。
3，海參
海參，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參是世界八大珍品之一，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
4，魚翅
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質，是比較珍貴的烹調原料。
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