「菠菜蝦仁烘蛋」瞭解一下？
超級簡單快手，而且對減脂的盆友也非常友好，高蛋白低熱量，而且飽腹感很強！
從洗菜到開吃10分鐘就能搞定，絕對是十分優秀的早餐選擇！
用料：菠菜一把，雞蛋2顆，蝦仁若干，牛奶，小番茄，鹽。
做法：
①菠菜一大把，真的是一大把！就是好幾小把那樣子！不要害怕因為一入鍋就會縮成很少！而且早餐吃大量蔬菜是我的人生信條！然後用淡鹽水泡一會去除各種有害物質。
②雞蛋打散，加入等量牛奶攪拌均勻。根據個人口味加適量鹽調味。
將菠菜洗淨切段，不用太碎。
③蝦仁洗淨，加少許鹽和料酒醃一下，煎至變色。
④不粘鍋開火燒熱，鍋底不用放油，較大火，直接把一大把菠菜扔進去，蓋蓋燜一下。
⑤當發現菠菜開始出水變軟時，均勻倒入蛋液，再調中火靜靜等待一會~由於菠菜會出水，所以鍋底是不會糊的。
⑥把煎好的蝦仁和切開的小番茄擺在表面，蓋蓋子繼續燜一會，蛋液凝固就可以出鍋了！
⑦可以根據個人口味在表面擠上一些醬料，味道可以很多變~
阿純妹喜歡在表面擠一點番茄醬或其他喜歡的醬，直接端著小鍋開吃！
小貼士
1.阿純妹感覺這道菜裡青菜軟爛一點更好吃，所以炒青菜這一步可以多炒一會，如果水收幹了就酌情加一點點水，然後倒蛋液進去。
2.如果害怕蛋液粘鍋底，可以在倒蛋液之前把菜葉在鍋底鋪勻壓實，倒入蛋液等一會後可以用小鏟子在側面攏一攏儘量讓菜葉在下層雞蛋在上層，一般是沒問題的！
菠菜可以換成其他家裡剩的綠葉蔬菜，有其他剩餘的食材也是可以加入噠，比如蘑菇，蘆筍，培根~畢竟用自己喜愛的食材，做出自己喜愛的味道給自己和愛的人吃才是件更幸福更成就感的事。
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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