“我知道你和我就想是豆漿油條，要一起吃下去味道才會是最好！”下午放著音樂做事情的時候無意中又聽到JJ這首老歌，不僅好聽說得也很貼切現實！豆漿和油條，我國的傳統的早餐!
一年之計在於春，一日之計在於晨！清晨起來，在熙熙攘攘的大街上，不倫是趕著上班的人，還是趕著去買菜的人，或快或慢，總能看到或者手裡提著幾根油條，幾瓶豆奶。或者是在路邊小攤吃的，或是在路邊小店吃的。可見大家對這個早餐的喜愛！
今天小編就給大家介紹一下豆漿油條的簡單做法！雖然小編髮現網上其實也有很多豆漿和油條的做法，但是小編還是願意自己在整理一下，分享給大家！
一、先從傳統豆漿說起：
1.黃豆原形 （這點很重要，好喝的豆漿從這裡開始）
優選黃豆東北大豆，好的豆子顏色深，再看下每顆豆子的大小是否均勻
2.浸泡5~6小時後
3.用攪拌器磨碎
4.中火邊攪邊煮
5.濾完成品跟黃豆渣
煮豆漿的要領：
浸泡過的黃豆放進果汁機磨好以後，就可以下鍋去煮了。 磨好的黃豆如果不先過濾，連豆渣一起煮的話，豆渣很容易會沈澱在鍋底而燒焦，使得豆漿出現焦味，所以煮時要一直不停地攪動，比較麻煩，但是煮出來的豆漿很好喝。
有經驗的豆漿店老闆告訴我們，煮豆漿時最好讓它多煮沸幾次，可以去除豆子的青澀味道。當豆漿煮沸時會冒出來，這時先將爐火關小，稍待一會讓豆漿涼一點後再加大爐火，這樣煮沸兩三次以後，喝起來會更好喝。
二、油條做法
原料：普通粉5000克，鹽比例相同,鹼(冬季60克，春季70克，夏季85克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)
麵粉：（麵粉的選擇很重要，選擇中筋粉或者普通粉，也稱特二粉）1千克，白礬25克，小蘇打25克，鹽15-20克，清水450克。
麵糰調製：
1、白礬、鹽必須碾細，按比例稱量分別放入200克水中，攪動使之溶化。
2、小蘇打另用50克水溶化。
3、麵粉放入盆中圍成圈，加入白礬水、鹽水和蘇打水混合反應，生成“礬花”（調成溶液時，有泡沫聲為正常），快速用手攪拌，使麵粉儘快吸收水溶液，攪拌均勻後，進行搗、扎階段，油條麵糰最少搗、扎三遍，每15一20分鐘為一遍，麵糰光滑柔軟後，一般要抹一層油，用布蓋好，靜置1個小時，夏天可短些，冬天時間長些。
4、成型時麵糰必須厚度均勻，雙手用力均勻，即可炸製出美觀合格的油條。
5、成熟時掌握好油的溫度，保持在180-200C之間
油條差不多介紹完了，其實現在油條無礬無鋁做法，因為篇幅問題小編就不一 一介紹了，如有需要可以私信小編！
注意：油條雖然好吃，但是不宜多吃，切記貪吃！
這裡小編就把整理的分享完了，不知道大家覺得怎麼樣，接下來 我發起投票，看看吃貨朋友們都喜不喜歡豆漿油條！
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