“我知道你和我就想是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好！”下午放着音乐做事情的时候无意中又听到JJ这首老歌，不仅好听说得也很贴切现实！豆浆和油条，我国的传统的早餐!
一年之计在于春，一日之计在于晨！清晨起来，在熙熙攘攘的大街上，不伦是赶着上班的人，还是赶着去买菜的人，或快或慢，总能看到或者手里提着几根油条，几瓶豆奶。或者是在路边小摊吃的，或是在路边小店吃的。可见大家对这个早餐的喜爱！
今天小编就给大家介绍一下豆浆油条的简单做法！虽然小编发现网上其实也有很多豆浆和油条的做法，但是小编还是愿意自己在整理一下，分享给大家！
一、先从传统豆浆说起：
1.黄豆原形 （这点很重要，好喝的豆浆从这里开始）
优选黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀
2.浸泡5~6小时后
3.用搅拌器磨碎
4.中火边搅边煮
5.滤完成品跟黄豆渣
煮豆浆的要领：
浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。
有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。
二、油条做法
原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)
面粉：（面粉的选择很重要，选择中筋粉或者普通粉，也称特二粉）1千克，白矾25克，小苏打25克，盐15-20克，清水450克。
面团调制：
1、白矾、盐必须碾细，按比例称量分别放入200克水中，搅动使之溶化。
2、小苏打另用50克水溶化。
3、面粉放入盆中围成圈，加入白矾水、盐水和苏打水混合反应，生成“矾花”（调成溶液时，有泡沫声为正常），快速用手搅拌，使面粉尽快吸收水溶液，搅拌均匀后，进行捣、扎阶段，油条面团最少捣、扎三遍，每15一20分钟为一遍，面团光滑柔软后，一般要抹一层油，用布盖好，静置1个小时，夏天可短些，冬天时间长些。
4、成型时面团必须厚度均匀，双手用力均匀，即可炸制出美观合格的油条。
5、成熟时掌握好油的温度，保持在180-200C之间
油条差不多介绍完了，其实现在油条无矾无铝做法，因为篇幅问题小编就不一 一介绍了，如有需要可以私信小编！
注意：油条虽然好吃，但是不宜多吃，切记贪吃！
这里小编就把整理的分享完了，不知道大家觉得怎么样，接下来 我发起投票，看看吃货朋友们都喜不喜欢豆浆油条！
还是那句话，喜欢美食的朋友可以关注我，每天都会更新分享美食，有需要可以私信小编，您的支持是我分享最大的动力！！
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