芝士年糕是吃播的心頭好，雖然小編我不是吃播，但是我也喜歡吃年糕，每次看到吃播吃的炒年糕，我也好像吃上一口，因為看起來，真的好有嚼勁啊，再加上那個芝士，哇，真的有點受不了了，所以我就潛心修煉，終於搞定了韓式年糕，我做出來的年糕一樣嚼勁十足，哈哈，誇誇自己。
韓式芝士年糕
做法：
大米洗淨浸泡4小時以上。
泡好後，大米瀝乾，放到榨汁機裡，加水，打成米漿。
把米漿倒進紗布，瀝乾水分。
瀝乾後，掰成小塊，撮碎；加上一點水，揉成團。這就是我們的年糕團了。
在盤子上刷上一層油，把年糕團攤平，放入盤子裡。錘擊的一端要裹上保鮮膜
等蒸鍋裡的水開後，放進蒸鍋裡，蒸30分鐘以上。
蒸好的米團上會有些水，輕輕擦乾。
在案板上裹上一層保鮮膜，刷上一層油，把蒸好的米團鋪上去。
拿棒槌或者是擀麵杖，錘擊米團。（錘擊的一端要裹上保鮮膜）
搗米團的次數越多越好，這樣做出來的年糕更有嚼勁。
搗好之後，搓成長條，然後切成片。
芝士切成細條。
年糕片上包上切好的芝士，記住兩端也要包緊。搓成圓柱狀，就完美了。
把包好的年糕放在保鮮盒裡，在冰箱裡，保鮮一個晚上。這樣方便定型。
小貼士：
榨汁機里加水，只要高出大米一點，就好了。
米漿瀝乾的時間時間長一點，大概6小時左右，大家也可以選擇隔夜瀝乾。
如果大家不想要芝士的話，就可以直接把切好的年糕片搓成圓柱狀就好了，那樣的一樣好吃。
這樣的在吃播視頻裡經常出現的韓版年糕，我們自己在家就可以做啦，嚼勁十足，可以的話，我們也可以開個直播，吃年糕，哈哈哈。
接下來就是教大家怎麼炒年糕啦。
芝士炒年糕
準備好洋蔥丁和蔥花。
煸炒洋蔥丁和蔥花，加上一點水，倒入一勺的韓式辣醬，攪拌均勻。
倒上準備好的年糕，大火煮開後轉小火。
湯汁變得濃稠後，加上芝士，待芝士化了之後，出鍋吧。
你的芝士炒年糕好啦~
你還可以這麼做，哈哈，我只發效果圖啦。
這些就只需要把年糕切成片就好啦，比柱狀的年糕少了些步驟，但我覺得這類的中國風更濃，其實我覺得更好吃一點，哈哈，個人感覺。
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